甘蔗原料产区不错的副业

目前正值原料产区甘蔗剥叶的旺季。大多数甘蔗园主不得不雇佣工人来赶在季节来临之前剥叶。图片：Thanh Phuc

清晨4点半，新龙乡（Tan Ky）的阮氏秋女士起床，匆匆吃了一碗冷饭，准备和姐妹们一起下田干活。甘蔗剥叶队天气晴朗，正值“农忙时节”，蔗农们催促妇女们加快工作进度，让她们早早下地。她们头戴头巾，戴着两层布口罩，戴着厚厚的布手套，甚至脚踩及膝的尼龙靴。工作看似简单，只是用双手和镰刀把老甘蔗叶从树上全部剥下来，但“只有亲身体验，才能体会”这份工作的艰辛和劳累。

一排排甘蔗又粗又密，挡住了去路。剥叶工必须用钩子把甘蔗的叶子全部覆盖在植株正面，然后小心翼翼地用手把剩下的叶子从植株基部剥下来，直到基部干净，甘蔗茎部光滑发亮。

甘蔗田除叶后，空气清新、洁净，有利于甘蔗更好地吸收光照，快速生长，并更好地积累糖分。图片：Thanh Phuc

晴天，浓密的甘蔗叶冠层下，空气闷热；阴雨天，甘蔗田里泥泞不堪，地面泥泞不堪，水从上方的叶子上滴落。甘蔗植株足有一人高，叶片舒展开来，遮住了脸，长而尖锐的叶片割破皮肤，如刀割般疼痛灼痛。剥叶时，由于冲击力强，甘蔗毛四处飞扬，飞进鼻子、嘴巴，让人痒痒的……

“我全身都裹得严严实实的，只露出眼睛，因为树叶和头发摩擦着我的皮肤，很疼。不过，这么热的天气，如果裹得太紧，就会大汗淋漓，感觉鼻塞，还会流失水分。”图说道。

工作并不辛苦，但却非常劳累，因为天气变化无常，空气闷热潮湿，整天都要穿过茂密的甘蔗田，甘蔗叶扎进手掌，摩擦着身体，咸咸的汗水灼痛着皮肤。图片：Thanh Phuc

这份工作不累，但也不辛苦。大多数中年妇女都从事这份工作。比如，琼吕县新胜乡的阮氏盛女士，今年60岁，从事甘蔗剥叶工作已有5年。盛女士说：“在田里工作，没有副业，种完甘蔗就等着收获。淡季，我和几个妇女出去受雇剥甘蔗叶；收获季节，我们就去砍甘蔗、装车……一天的工资加起来大概在22万到25万越南盾之间，比去赶集或者做建筑工人要高得多。另外，甘蔗叶还可以做饲料喂牲畜。”

在原蔗种植区许多家庭大面积种植甘蔗，最小的家庭有五七英亩土地，最大的家庭则拥有数十公顷土地。甘蔗的特点是种植后，当植株长到第三或第四个节时，必须剥去叶子，以便长出更多节。剥叶工作必须定期进行，直到收获。因此，这项工作几乎全年都在进行，为许多当地工人创造了稳定的就业机会。

甘蔗农在田边吃的快餐。图片来源：Thanh Phuc

每年农历六月至九月为甘蔗养护的“高峰”期，特别是蔗叶剥落阶段，必须加速养护，使植株接受到良好的光照，有利于糖分积累过程，并防止有害的棉蚜。

针对这一需求，各地成立了承包队伍，每个队伍大约有10到15人，其中指定一人担任队长，负责联系、对接、谈价钱，以及在承包前评估收益是否值得。

在甘蔗种植区，人们会成立小组和团队，承包种植甘蔗、剥蔗叶和收割甘蔗等工作。图片：Thanh Phuc

阮思海先生 - 原材料生产部部长，宋康甘蔗股份公司她说：“工厂的甘蔗原料区没有甘蔗剥皮机，所以这项工作仍然靠手工完成。农户通常以每公顷约260万越南盾的价格将甘蔗剥皮区域承包给一些小组。这项工作具有季节性，因此在高峰期很难招到工人。从事这项工作的小组并不多，因为年轻工人通常去工厂打工或到很远的地方工作，主要是中年人和妇女，她们利用空闲时间赚取额外收入。”