秋冬季节，义禄县的甜白菜丰收。

（Baonghean.vn）——今年冬季作物，Nghi Thuan 公社（Nghi Loc）的农民已种植了 80 公顷甜菜并投入生产，并取得了高效率，每棵甜菜每月可赚取 500 万越南盾。

义禄县农民对秋冬油菜作物感到兴奋。

6村是该乡蔬菜种植面积最大的农户之一，阮氏杏女士说：“今年冬茬，她家种了2.5索（sao）的甜菜。施肥过程中，她家严格遵守食品安全卫生规范，添加了稻草，主要使用有机肥。收获的蔬菜由地里的商贩收购，所以不用担心产量。按每公斤7000越南盾的收购价计算，平均每索甜菜能带来400万至500万越南盾的利润。今年的冬茬，她家一个月就赚了大约1200万越南盾。”

据义顺县的菜农介绍，入冬以来，由于蔬菜需求不断增长，人们开始采用安全卫生的方式种植蔬菜，因此今年的甜菜被周边乡镇的商贩和村民大量收购。农民们非常兴奋，因为种植一季水稻的时间可以种植三季蔬菜，产量是水稻的7倍。

公社领导参观义顺公社第6组菜田

目前，整个义顺乡的芥菜种植面积为80公顷，主要种植高产芥菜，适合无水粘土种植。在生产过程中，农民还会用稻草覆盖苗床，以保持水分，防止水土流失，从而促进作物快速生长。此外，这种方法还可以降低投资成本，防暑防寒，并为作物生长提供有机肥料。得益于此，芥菜的产量达到了每亩7公担（相当于每亩500万越南盾）。

甜菜的经济效益为宜顺乡人民开辟了新的发展方向，克服了当地复杂的种植地形带来的种种困难。乡人民委员会鼓励扩大蔬菜种植面积，同时推动科技成果向农民推广应用，提高作物的品质和产量。

宜顺乡人民委员会副主席邓巴坚先生表示：“今年冬季作物，整个宜顺乡生产了 80 公顷甜芥菜，比去年冬季作物增加了 20 公顷。增加的面积主要来自受旱灾影响的稻田。”

今年冬季作物，整个宜顺乡共生产了80公顷甜芥菜。预计单产达到7公担/亩。

按照东方医学的说法，大白菜性温，有清肠、止胸闷、消食化滞、气滞……的功效，可用于治疗咳嗽、便秘，多吃大白菜还有预防肝癌、兼治癌症和肝硬化的功效。

大白菜可以用来做白菜炒肉、白菜虾仁汤、酱煮白菜、白菜炒牛肉、白菜炒鸡爪……等菜肴，做鱼火锅、肉火锅，非常美味又营养。

守贤-洪荣

义禄站