在旧时的河内，尤其是在繁华的商业街上，人们有从早到晚吃小吃的习惯，每到深秋，无数美味小吃涌现，勾起人们美好的回忆。
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| 越南粉（Banh duc）：越南粉是一道乡村菜肴。在过去，这道菜只供穷人享用。由于方便快捷，加上米粉清淡芬芳的味道，越南粉逐渐成为一道受欢迎的菜肴。图片：黄尼（Hoang Nhi）。 |
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| 对每个河内人来说，越南烤饼都是一段难忘的回忆。每个孩子小时候肯定都至少盼望过奶奶或妈妈从市场回家给他们买零食，尤其是越南烤饼。对克乔人来说，越南烤饼是忙碌日子里方便的小吃。图片：黄尼。 |
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| 米纸糕：或许很少有糕点能像米纸糕一样，既承载着某个时代的文化，又承载着某个时代的记忆。如今，米纸糕的价格已不再像很多年前那样，每个售价两三千越南盾，但其风味或许依然令人难以忘怀。金黄的小米铺在酥脆的烤米纸上，佐以香浓的椰丝。米纸糕必须尽快食用，因为如果放置时间过长，就会变得软塌塌的。图片：南江。 |
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| 卖米粉的自行车穿梭于每条小巷，吆喝声回荡在街角，这种景象深深地印在了河内土生土长的一代人的潜意识里。卖米粉的不需要太多装备。车把上挂着一袋脆米粉，后座上系着一罐米粉，一碗煮熟的四季豆和一瓶糖，就是他们游街的必备品。摄影：范迪。 |
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| 越南糕（Banh giay）：越南糕过去在春节期间很受欢迎。尤其是在家人团聚的时候，妈妈和奶奶们会做这种糕一起享用。在每个人的潜意识里，越南糕总是与家人和温暖联系在一起。图片：Thai Le。 |
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| 渐渐地，越南煎饼成了一道受欢迎的菜肴，尤其是在首都居民的早餐中。越南煎饼和猪肉香肠堪称绝配——无论是早餐还是下午茶，都是绝佳选择。图片：Tham Do。 |
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| 越南烤饼（Banh gio）：越南烤饼（Banh gio），又称banh tro，是河内街头小贩常售的美食。人们常用树叶灰来制作这种饼，赋予其独特的风味。图片：武明公。 |
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| 每个人的童年，都有许多简单朴素却令人难忘的礼物。越南煎饼就是这样一种蛋糕。每年冬天，我们都会兴致勃勃地围坐在一起，大口大口地吃着一碗碗淋满浓郁糖蜜的越南煎饼。图片：Linh Phong。 |
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| 咬一口越南煎饼，你总是先感受到一股清凉，然后是糖蜜的甜味和糯米的黏稠感，最后口中萦绕着浓郁的柠檬水香味和奇叶的辛辣气味。图片：Linh Phong。 |
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| 鸡块、鸡块：鸡块、鸡块是每个乡村都能吃到的糕点。对于首都居民来说，鸡块、鸡块也出现在家家户户，出现在每个母亲的厨房里。无论是孩子们回家与母亲团聚，还是家里有客人，或是作为礼物送往远方，鸡块、鸡块都是河内古老家庭重要场合的必备之物。图片：洪英。 |
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| 如今，越南鸡块的口味更加丰富：木鳖果、菠萝蜜、冬青叶、绿米片……河内超市里都有售。这些蛋糕外观抢眼，造型小巧可爱，对于喜欢怀旧的人来说，是一张重温童年的门票。图片：Phuong Hai。 |
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| 玉米饼：说到河内的礼物，忘记玉米饼可就大错特错了。朗翁（Lang Vong）自古以来就以新鲜玉米闻名，但说到玉米饼，就不得不提河内（Hang Than）的玉米饼。河内的玉米饼在口味、香气和回味方面与其他地方的玉米饼截然不同。玉米饼从一种质朴的礼物，逐渐成为首都人民婚礼上不可或缺的礼物。图片：江江省。 |
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| 糯米糕（Banh Rom）：糯米糕（Banh Rom）被认为是丰收的象征。每当稻米成熟，人们就会用第一批飘香的糯米粒做成香喷喷的糯米糕。将糯米揉成面团，裹上绿豆沙，再裹上香喷喷的冬青叶。照片：Thao Khan。 |
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| 摇晃甜甜圈：摇晃甜甜圈是每个孩子都喜欢的美食。从古至今，摇晃甜甜圈一直是下午茶的完美选择。一个甜甜圈的价格大约在1000到2000越南盾之间，所以即使你穷困潦倒，也能吃得饱饱的。图片：黄尼。 |
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| 冷螺蛳面：河内人爱吃螺蛳面，一年四季皆宜。冬天吃热螺蛳，夏秋两季则吃冷螺蛳。在种类繁多的面条汤中：牛肉面、鸭肉面、猪腿面等等，冷螺蛳面总能自成一派，既朴素又优雅。图片：Phuong Thao。 |
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| 芝麻糊：芝麻糊对首都居民来说并非陌生的菜肴。每逢秋冬时节，许多人都会围坐在一起，喝上一碗黑芝麻糖水，吃上一盘三两豆腐，聊聊生活中的酸甜苦辣。在很多人的记忆中，芝麻糊是奶奶和妈妈们每逢冬天总会为全家人做的一道菜。如今，要找到美味正宗的芝麻糊店可不是件容易的事。不过，我们仍然可以去杭干、杭北、阮川等地寻找童年的味道。图：灵庄。 |
据Zing.vn报道
