消费者可以使用智能手机检查肉是否干净或脏。

将技术应用于追溯管理系统，胡志明市的消费者可以使用智能手机查看猪肉的产地。

可追溯技术是胡志明市人民委员会委托工贸部在2016年至2020年期间实施的“食品安全试点市场模式”项目的一部分。

据此，工贸部刚刚向胡志明市人民委员会报告了通过应用信息技术控制和追溯食品来源来确保猪肉安全的解决方案。

胡志明市高科技协会是负责研究和部署猪肉原产地追溯技术的单位。该技术基于欧洲“Te-card”平台。通过该技术应用链管理的猪肉将通过盖章的方式进行管理。

消费者只需用智能手机扫描“印章”，即可立即了解所有信息：养猪场产地、销售日期、检疫人员（农场）名称、屠宰时间、屠宰场、检疫人员（屠宰场）、批发市场名称、批发代理商名称、零售市场名称、贸易商名称、进口时间、销售时间……

为了获取信息，农场的猪后腿上会佩戴识别环（该环采用马来西亚激光雕刻技术生产，具有耐热、高强度、防伪、不可拆卸和重新安装等特点），追踪模式持续开启，直至猪出售。符合标准的猪将获得电子兽医检疫证书。

照片：迭德明；清年

追踪一头猪从农场到餐桌的总成本为 9,800 越南盾。信息在数据库中最多可保存 10 年。

消费者只需一部安装了应用程序的智能手机，就可以随时随地查看肉类的来源。

然而，有些人认为，流通环节需要关注。肉类进入市场后，会被分割成小块出售，零售商购买的标签可以贴在未经检疫的流通食品上。因此，即使消费者通过标签确认肉类是干净的，但实际上没有人知道这些肉的来源。

该计划预计将首先在 12 个集中屠宰场、2 个批发市场（Binh Dien 和 Hoc Mon）、5 个零售市场（Ben Thanh、Hoa Binh、Bau Cat、Thai Binh、An Dong）以及连锁超市（Co.opmart、Satra Foods、Vissan 和 Sagrifoods）实施。

在猪肉试点后，将推广至全市，并推广至蔬菜、水果等其他产品。

据 Tri Thuc Tre 称