“价格风暴”期间，义安省消费者勒紧裤腰带

“以前我们家每周至少吃三次排骨，现在为了省钱，我们只敢买一次，甚至改吃豆腐或鸡肉。”家住荣市的公务员黄翠琼女士说。据她介绍，过去一年，排骨的价格从每公斤约13.5万至14万越南盾涨到了18万至20万越南盾，涨幅之大令人难以想象。

在多家传统市场调查显示，猪肉是涨幅最大的商品类别，目前价格根据品种不同在13万至22万越南盾/公斤之间，比去年同期上涨30%至40%。

牛肉价格也未脱离这一趋势，目前价格为每公斤 20 万至 28 万越南盾，而鲭鱼、虾和鱿鱼等海鲜价格平均上涨了 16% 至 20%。

不仅生鲜食品，快消品以及其他生活必需品，如奶粉、食用油、鱼露、咖啡、糖……也同步创下价格新高。一盒180毫升液态奶粉原本售价75万越南盾，如今已涨至83万越南盾。边和砂糖价格上涨2000越南盾/公斤；鱼露价格上涨6000-7000越南盾/瓶；雀巢越南咖啡560克装上涨1万越南盾/包……

家庭每月的开支也受到影响。兰女士（家住荣市雄禄坊）表示，仅食品一项，每月总支出就增加10%至15%。

与此同时，对于零售商店来说，在价格风暴中留住顾客的问题更加棘手。“以前每次价格调整通常都在年底，但今年从年初开始就必须不断更新价格。牛奶、食用油、胡椒……这些商品每次进口价格都不一样。”荣市潘当鎏街一家杂货店的老板阮氏玉女士说道。她表示，大多数商品价格上涨5%到10%，利润空间越来越小，购买力也下降了30%。

一些餐馆由于原材料成本上涨，每份餐食的价格被迫上调5000越南盾。不过，也有很多餐馆选择通过减少部分配料来维持价格，例如位于荣市兴政乡46号公路的一家早餐店老板阮氏翠姮（Nguyen Thi Thuy Hang）和她的丈夫就采用了一种独特的做法。

五年来，餐厅的鳗鱼粥和鳗鱼汤价格一直保持在3万越南盾/碗，餐厅正中央还挂着“绝不涨价”的承诺字样。“如果原材料涨价，我们会降低一条鳗鱼的价格。我跟顾客说得很清楚，大家都能理解，也很同情。员工上班吃早餐，4万越南盾/碗的价格也算可以接受。”杭女士说。

然而，并非所有人都能像Hang女士和她丈夫的餐厅一样应对。荣市一家三明治连锁店不得不将每条面包的价格从1.5万越南盾提高到1.8万至2万越南盾。一位店员分享道：“从包装、面粉到蔬菜，所有东西都涨价了。如果我们不涨价，卖得越多，亏得越多。”

在现代流通渠道中，超市处于价格稳定工作的前沿。GO! Vinh 超市总监陈安康先生表示：“由于投入成本较高，供应商不断提出涨价 5-10%。然而，超市系统正在通过市场稳定计划，努力稳定九大类必需品的价格。”

据义安省统计局消息，2025年5月，商品零售及消费服务总额达14.628万亿越南盾，同比增长11.56%。尽管保持增长势头，但5月份居民消费价格指数（CPI）环比上涨0.18%，同比上涨2.06%。其中，食品及餐饮服务类上涨2.92%，住房、电力、水利及建筑材料类上涨3.51%。

5月份以来电价上涨4.8%、高温天气、食品燃料价格上涨等因素，都推高了CPI。

这种情况需要生产商、流通渠道和管理机构密切配合，抑制价格上涨，确保市场稳定，减轻消费者的成本负担。