义安省多家大型餐馆和酒店因违反食品安全规定而被罚款。

大型酒店和餐馆被罚款。

25家违反食品安全规定的机构名单及具体罚款。图片：Thanh Chung

25家违法场所中，不乏“大品牌”，例如荣市的“石园餐厅”（水石园商业户）；“玉州3号餐厅”（玉州贸易服务有限公司-“玉州3号餐厅”）；荣市广场酒店（荣市广场贸易股份公司分店）；阿凡达酒店；“金牛餐厅”（绿园有限公司）；“越南菜餐厅”（越南菜股份公司）；“西贡碎米66号”阮文居（陈文潘商业户）；“越南海鲜餐厅”（阮氏文商业户）。

演州县有一家“Nem chua Ba Mien”生产设施（Ba Mien Production and Service Company Limited）。琼吕县有一家“Duc Tai Tam Dat”餐饮娱乐服务中心（Duc Tai Company Limited - Duc Tai Trading）。

Duc Tai Tam Dat 餐饮娱乐服务中心是违规场所之一。

在桂风县，有Tho Gioi餐厅（黄氏和商户）。在兴原县，有Vuon Xoai餐厅（安孟贸易服务有限公司）。在南丹县，有Thuy Dong餐厅（阮友东商户）。

许可不正确

此次督查中，省综合督导组除对食品生产经营加工单位进行督查外，还与当地食品安全综合督导委员会配合，对当地食品安全管理状况进行了专题督导。

荣市的 Con Bo Vang 餐厅雇用的员工没有戴手套或口罩。

在荣市，阮氏文越南海鲜餐厅（Nguyen Thi Van - Viet Seafood Restaurant）经营户获得了荣市颁发的食品卫生安全证书。然而，跨学科团队在检查过程中发现，该餐厅不符合食品样品保存法规的要求（没有食品样品保存柜），而这是获得合格证书的最低要求。

资格证书的签发日期未明确。图片：Thanh Chung

位于兴原县的武秀餐厅（安孟贸易服务有限公司）是一家大型餐厅。根据规定，为了符合食品卫生安全要求，这家餐厅必须持有义安省食品安全卫生部门签发的批准文件。然而，这家餐厅目前的营业执照是由兴原县人民委员会颁发的。

除了颁发错误的证书外，兴原县当局从评估到颁发许可证的流程也太长。评估记录是在2018年4月23日进行的，合格证书是在2018年11月28日颁发的。兴原县颁发的一些食品卫生安全合格证书也没有明确注明颁发日期。

Vinh Plaza Hotel 不实施三步验证。

需要严肃处理

跨学科检查组消息：该组已向乂安省警察局环境犯罪预防警察局发送文件，要求对食品设施的违法行为（如有）进行调查并严肃处理。

据通报，2018年3月6日，跨部门小组在该设施进行检查时发现，仓库区域存放着100吨未贴标签的大米，部分包装标有饲料标签，部分包装破损，大量大米陈旧发霉，并混有鼠粪和虫粪。

跨学科团队怀疑这些受污染的大米被卖给了面馆。图片：Thanh Cuong

该工厂老板无法提供任何文件证明这100吨大米的来源，并声称这些大米是从民间购买的，没有任何发票或文件。工厂老板坚称，所有大米都只用于加工自家大农场的粮食。

然而，通过信息收集，我们了解到这家大米企业已经经营了20多年。目前，该企业仍在向荣市、南丹县和河静省的粉丝和米粉生产企业销售大米。在检查时，这家农场没有饲养猪、鸡或任何其他牲畜或家禽。

由于工作期限届满，督查组已将案卷及相关证据移送环境犯罪预防警察局作进一步调查处理。