在义安省高地，孩子们享受着充满爱意的膳食。
（Baonghean.vn）——为了让学生能够正常上学并吃到美味营养的饭菜，义安省的许多教师正在努力为学生筹集餐费。
为营养不良的学生准备的“爱心粥”
来自归州州州仙乡布阿楼村的兰氏芳草（Lanh Thi Phuong Thao）虽然就读于三岁幼儿园，但她的体型却只有两岁左右。她的境遇十分凄惨，因为在她六个月大的时候，母亲就去世了；父亲没有稳定的工作，而且在外地打工，所以她只能和祖父母一起生活。由于生活条件艰苦，祖父母年事已高，很难给予她妥善的照顾。
Thao是周田幼儿园首批参与“爱心粥”计划的学生之一。该幼儿园共有近300名学生，但根据年初的调查，每年约有10.5%的儿童营养不良，主要表现为体重不足和发育迟缓。这些孩子往往来自贫困或近乎贫困的家庭，父母在外地工作，经常与祖父母同住，因此他们在育儿方面的知识和技能有限。
基于此，为了帮助孩子们拥有健康的身体，校董会动员了全校所有教师，每人捐出一点钱，每周组织一次爱心粥餐。教师们甚至还组织了洗车等各种活动来筹集资金。
为了确保学生营养充足，“爱心粥”的菜单也会定期更换，有时是鲭鱼粥，有时是猪肉粥，有时孩子们还能吃到鸡蛋粥或鸡肉粥。粥里有绿叶蔬菜、块茎类蔬菜和水果，色香味俱全，能激发孩子们的食欲。虽然每天分发的粥量不多，只有30多份，但却对改善孩子们的营养状况起到了显著作用。
周天幼儿园园长陈氏菊老师补充道：“我们学校不仅学生，老师们也面临着诸多困难。因此，我们力所能及的范围内，只能帮助到学校里少数的学生。这些餐食的价值并不高，但我们希望这些营养餐能够帮助孩子们改善健康状况。此外，我们也希望通过这些餐食，家长们能够提高意识，加深理解，并与老师们携手照顾孩子。令人欣慰的是，经过一年多的实施，许多孩子不再营养不良，他们的身高和体重都有了积极的改善。”
摘自公开信
麦山幼儿园位于祥阳县一个偏远、孤立且极其贫困的边境乡镇。学校里的大部分学生是苗族，许多学校超过90%的学生来自贫困或近贫困家庭，生活非常艰难。
目前，该校所有学生都接受国家资助，但每名学生仅能获得15万越南盾的资助，而且资助金通常在学期末才能到账，因此维持学校的膳食供应非常困难。往年，学校曾组织过类似的活动。寄宿学校家长每天给孩子带米饭和饭菜到学校，学校也会提供额外的汤。但是，家长们做的这些简单的饭菜不足以保证孩子们的营养摄入。
迈山幼儿园副园长黄氏兰老师表示，在她到校工作的头几天，检查孩子们的健康状况时发现，高达 40% 的孩子营养不良——这是该地区最高的营养不良率，是 7 号国道以外地区学校营养不良率的两倍。
面对这样的现实，她联系了许多组织和赞助商，为她的学生们“请求捐助米饭”。在呼吁为帕考小学、惠都小学、平谷小学和查洛小学的学生提供午餐资金的公开信中，黄氏兰老师亲自将信件寄给了义安省儿童保育项目和其他慈善机构，只为让她的学生们能够吃上营养餐。
帕考幼儿园共有22名学龄儿童，但学校只招收了14名学生。孩子们的境况十分凄惨，他们的父母都在公司工作，孩子们只能待在家里和祖父母一起生活，主要收入来源是务农。作为幼儿园的老师，看到孩子们从家里带来的饭菜，我们不禁潸然泪下，感到无比难过。孩子们的主食大多是方便面和方便面汤，一些条件稍好的孩子还能吃到煎蛋、鸡蛋炒方便面、老鼠肉、青蛙肉……
在公开信发出后，梅山幼儿园的孩子们迎来了喜讯：学校近日收到了来自“养育儿童项目”和胡志明市一家慈善机构的回应。得益于此，目前已有84名学生获得了资助，每人每天的餐费约为7000至10000越南盾。这笔钱将由学校老师用于购买咸味食物。剩余的大米、蔬菜、块茎和水果将向其他捐助者募集或由家长捐赠。营养餐实施三个多月后，孩子们体重明显增加，变化显而易见。最近，许多老师甚至建议减少孩子们的餐食分量，因为有些孩子已经超重了。
“偏远地区的学前儿童面临诸多困难。因此，我们写这封信的愿望是，孩子们能够吃上营养餐，安心上学，不再为饥饿担忧。除了动员各方力量保障孩子们的膳食，我们也呼吁爱心人士捐款，用于购买炊具、生活用品以及修缮学校设施。”黄氏兰老师说道。
多年来，数百名教师和校长向慈善家寄送了公开信，希望能分享高地学生的困境。与此同时，数千名学生得到了帮助，人们也希望携手为贫困学生提供膳食。
据负责义安省儿童营养餐项目的全国志愿者网络中部地区常务委员会主任杜氏娥女士介绍，该项目实施五年来，至今已为义安省80所学校的5000多名学生提供定期膳食，每月资助金额达15万越南盾。“我们努力以实际行动回应学校发来的所有公开信，很高兴能为学生们提供营养餐贡献一份力量。”
志愿者项目的支持不仅提供了美味的餐食，还有助于提高山区教育质量，维护学校的稳定和良好氛围。在奇山县芒爱小学寄宿学校，校长阮士东老师欣慰地表示，在接受慈善人士，特别是“养育儿童项目”的支持一年后，学生们不仅能够在学校吃饱穿暖，还能获得学习用品、衣物等支持，并享用许多“难以想象”的美味佳肴。正因如此，学校的教学质量也得到了提升，班级人数保持稳定，孩子们勤奋好学，全面发展。
与此同时，在宝南小学（基山），赞助商提供的餐食最显著的效果是学生的身高和体重都有所改善。“学校也赢得了家长们的信任，教育质量得到了显著提高，”该校校长范伯阳老师说道。
教师们的善意和志愿者们的分享也促使义安省儿童营养不良率逐步降低，各地区之间的营养不良指数差距缩小，尤其是在山区。
