中央医院的热餐

（Baonghean）- 近年来，除了保护人民健康的任务外，Cua Dong 综合医院营养科还不断努力照顾患者在就诊期间的每一餐和睡眠。

病人正在Cua Dong综合医院10楼的餐厅用餐。图片来源：档案馆。

中央医院董事长阮春健先生表示：“我们深知患者为了战胜病魔，日夜与病痛作斗争。因此，他们最需要的是同情、分享和每顿饭的关爱，帮助他们拥有更健康的身体。”

为了满足上述需求，医院食堂为医院工作人员和前来就诊的患者提供餐饮服务。这里建有现代化的厨房系统，配备干净的桌椅，确保食品安全和卫生标准。

护理人员将食物送到病床旁的病人面前。照片：Van Truong。

食堂所有员工均配备干净的制服、手套和围裙；接受过食品安全卫生知识培训，并定期进行健康检查。单位已取得食品安全卫生许可证，所有进场食品均经过严格检测，并按照严格、有保障的程序进行加工。

特别是，我们定期检查输入的食品，并每天监控食品加工过程。食堂的食品每天由科室工作人员保管，以检查食品质量，因此食堂从未发生过食物中毒事件。营养科与食堂合作，为患有心力衰竭、胃炎、肾衰竭、腹泻等疾病的患者提供专门的饮食……经过适当的饮食封闭治疗，患者的康复能力更高。

患者的饮食符合食品卫生标准，营养充足。照片：Van Truong

意识到这一点，医院营养科非常重视为患者准备每一顿饭。为了确保食品安全、膳食质量，并达到医生要求的营养标准，营养科的工作人员一大早就开始工作，精心挑选适合每顿饭的食材，然后满怀责任感和对患者的爱心，忙碌地准备着。

中午时分，在医院食堂（10楼），我们看到了宽敞、整洁、通风的院区，以及热情友好的员工。菜单丰富多样，真正让顾客感到满意和美味。在这里，用餐的氛围非常亲密，医生、工作人员和患者之间不再有距离，陌生人之间也不再有距离，大家像家人一样聚在一起吃饭、聊天、分享彼此的感受。

护理人员拉着推车，将食物送到每张病床。照片：档案。

乂安省琼吕县患者阮一光（76岁）分享道：“Cua Dong医院的餐厅总是干净整洁，我在这里吃饭很安心。不仅如此，这里的饭菜也很合我的口味，尤其是早餐的河粉、粉丝、粥等都非常美味。我每个月都会去Cua Dong医院进行定期检查，每次检查时，我都会留肚子在这里吃早餐。”

52岁的河静省红岭市患者阮氏静说：“我对Cua Dong医院营养科的伙食非常满意，非常美味，质量也保证。有时候我不得不去荣市，即使不去诊所，我也会去医院的10楼吃午饭。”

十楼餐厅视角，宽敞现代。图片：Van Truong

此外，中央医院营养科还为住院病人提供餐食到每个床位。营养科的工作人员会把热腾腾的餐食送到每个床位，并伴随着亲切的微笑、关怀的询问和鼓励。

营养科每日提供三餐：早餐、午餐和晚餐，菜单丰富多样，每日更新，力求为患者打造美味佳肴。宽敞豪华、整洁干净的餐厅，按照医院酒店标准，设有咖啡、软饮区，充分满足患者及家属的各种需求。

中央医院营养科平均每天提供150至200份餐食。价格合理，每餐价格在2.5万至3万越南盾之间。营养科有8名员工（3名厨师、4名助理厨师和1名收银员）。科室的3名主厨均毕业于烹饪专业，技艺精湛、细腻，拥有多年的从业经验。

将“心”融入医生的工作环节，融入医院食堂工作人员的工作氛围，致力于成为省内外患者就诊、治疗、保健的优质场所。

范长