（Baonghean.vn）——高地民族的许多传统菜肴因其独特的价值而成为畅销产品。正因如此，蒙族和泰国人自家厨房烹制的牛肉干、糯米酒、酸笋……也成为满足消费者口味的商品。新年将至，人们正忙着准备迎接新的节日。
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| 春节前夕，泰国所有村庄都开始了酿造糯米酒的季节。如今，糯米酒不仅在泰国民间流通，也成为深受消费者喜爱的饮品。 |
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| 糯米酒是用泰国人田里种植的传统糯米酿制而成的。糯米煮熟后，用酵母研磨。糯米酒陈酿时间越长，味道就越香醇可口。 |
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| 在义安省西部地区，盛产多种用草药和药用植物浸泡的葡萄酒，这些植物对健康大有裨益。木桶（mú từn）在泰语中的意思是“跑得快的猪”，长期以来深受当地人民的喜爱。（图片：陈国清） |
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| 三七是一种药材，是义安省西部地区极为珍贵的特产。这种珍贵的人参主要分布在奇山县和桂风县的高山和寒冷地区。（图片：陈国清） |
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| 白蚁菇生长在地下。就品质而言，白蚁菇被认为是所有蘑菇中“最好的”。白蚁菇通常每年雨后生长2-3次，并经常在清晨破土而出。这种产品的价格约为每公斤50万越南盾。（图片：陈国清） |
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| 宝江是奇山、桂风、祥阳等县泰族和蒙族的著名特产……以前，人们制作宝江是为了在青黄不接的季节和年底满足家人的口腹之欲。然而，近年来，宝江已成为市场上的热门产品，尤其是在春节和春季。 |
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| 目前，每公斤牛肉干售价约为100万越南盾。 |
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| 在贯穿芒县的7A国道沿线，芋头、生姜、南瓜等特产销量颇丰，价格约为每公斤1万越南盾。这些农产品在会图、芒龙、杜梅、纳诺和西山等多个乡镇种植。目前，许多商贩经常进口这些农产品供“下游”消费，每天的进口量高达数百公斤。 |
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| 一罐腌竹笋的价格约为6万越南盾，在安山、祥阳、归州、桂峰等山区县都有出售。辣椒蒜蓉腌竹笋兼具竹笋的酸味、辣椒的辣味和大蒜的浓郁香味。许多菜肴，例如越南粉、粉丝、烤肉、炸肉、方便面……如果没有辣椒蒜蓉腌竹笋，美味就大打折扣。 |
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春节期间另一款颇受欢迎的美食是坎酒。要酿造一瓶优质的坎酒，人们必须选择美味的白糯米，选择干净的糯米壳，搅拌均匀，在水中浸泡半天左右，然后晾干、沥干、冷却。坎酒需要用叶酵母浸泡3到4天。完成后，酒体香气浓郁。 |
牙牙-鲁富
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