后疫情时代饮食注意事项
充足的营养对健康至关重要,尤其是在免疫系统功能较弱、状态较差的时期。因此,新冠疫情后,需要特别注意加强营养,以促进感染后的恢复。
在后疫情时代,吃什么才能恢复健康是许多人关心的问题。患者应该选择富含热量、蛋白质、新鲜蔬菜、香草和香料的食物,以改善健康状况和增强免疫系统。
感染新冠肺炎后,患者的身体很容易失去能量,因此高热量的食物是患者恢复能量水平所需要的。
食物中的卡路里可以来自碳水化合物、脂肪和蛋白质。身体可以利用卡路里来为活动提供能量,也可以将其储存起来以备日后使用。
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患者应选择高热量的食物包括:谷物、米饭、土豆、面包、意大利面食……
人们使用千卡(1千卡=1000卡路里)来计算能量需求。成年人的平均能量需求为:男性每天2300-3000千卡;女性每天2000-2500千卡。能量需求可根据工作强度进行调整。
- 千卡含量以每100克食物可食用部分计算如下:
100克糯米或白米的可食用部分含有344千卡
糙米:345千卡
糯米粉:362千卡
米粉:359千卡
土豆:93千卡
马铃薯淀粉:345千卡
粉丝:332千卡
面包:249千卡
小麦粉:346千卡
注意不要摄入过多的卡路里,因为这很容易导致体重增加、肥胖和其他健康风险。避免食用含有空热量的食物,例如各种垃圾食品。
1.2. 如何选择富含蛋白质的食物
没有蛋白质,病人就无法康复。蛋白质是人体新细胞和组织的主要组成部分。为了维持健康的身体,细胞和组织的再生和修复至关重要。蛋白质还能帮助身体产生抵抗入侵病毒和细菌所需的抗体。
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患有 COVID-19 的人应该吃高热量食物,例如米饭、土豆、面包…… |
添加富含蛋白质的食物可以帮助COVID-19患者补充体内流失的营养。患者应食用富含蛋白质的食物,例如:肉类、鱼类、蛋类、禽类、全谷物、豆类、低脂乳制品、大豆制品、坚果……
- 人体蛋白质需求量为:1-1.5克/公斤/天。100克食物中的蛋白质含量计算如下:
一级牛肉:21克
鸽肉:17.5克
瘦山羊肉:20.7克
鸡肉:20.3克
瘦猪肉:19克
马肉:21.5克
蛙腿肉:20克
鲤鱼:16克
蛇头鱼:18.2克
鲈鱼:19.1克
草鱼:17克
三文鱼:22克
金枪鱼:21克
鸡蛋:14.8克
鸭蛋:13克
鲜牛奶:3.9克
鲜羊奶:3.5克
炼乳:8.1克
青豆:5.5克
青豆:6克
豌豆:6.5克
大豆价格:7.7克
绿豆价格:5.5g
1.3. 吃各种水果和蔬菜
水果、蔬菜和一些草药是纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的极佳来源,可提供必需的营养素、抗炎、抗菌作用,增强身体的免疫力,帮助患者快速康复。
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富含蛋白质的食物可以帮助 COVID-19 患者补充体内流失的营养。 |
患者可以吃各种色彩鲜艳的水果和蔬菜,并添加一些草药和香料,如柠檬草、生姜、大蒜、姜黄、洋葱、香菜、肉桂等。
2. 后疫情时代饮食的一些注意事项
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吃色彩鲜艳的水果和蔬菜。 |
除了在恢复期的饮食中增加上述食物外,COVID-19 患者还需要注意以下几点,以实施更有效的饮食:
- 优先购买新鲜、刚捕捞的肉类、鱼类、水果、蔬菜等产品,确保食品卫生安全。限制购买包装产品和加工食品。
- 确保患者的所有饭菜都在家里做,而不是依赖外面的食物。
- 在 COVID-19 感染恢复的早期阶段,一餐吃大量食物可能会很困难,因此患者应将一日餐分成 5-6 顿小餐。
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准备食物时确保食品安全。 |
- 许多 COVID-19 患者在康复期间吞咽困难,因此应将食物制成液体、柔软的形式,以便更容易吞咽和更好地吸收。
- 准备食物时,确保食品卫生安全。接触食物和进食前后,请用肥皂洗手。