后疫情时代饮食注意事项

1.产后如何选择食物新冠肺炎

后疫情时代，吃什么才能恢复健康是很多人关心的问题。患者应该选择富含热量、蛋白质、新鲜蔬菜、香草和香料的食物，以改善健康状况和增强免疫系统。

1.1. 如何选择富含营养的食物卡路里

当感染新冠肺炎时，患者的身体很容易耗尽能量，因此高热量的食物是患者恢复能量水平所需要的。

食物中的卡路里可以来自碳水化合物、脂肪和蛋白质。身体可以利用卡路里来为活动提供能量，也可以将其储存起来以备日后使用。

患者应选择富含热量的食物，包括：谷物、米饭、土豆、面包、意大利面……

人们使用千卡（1千卡=1000卡路里）来计算能量需求。成年人平均能量需求为：男性每天2300-3000千卡；女性每天2000-2500千卡。能量需求可根据工作强度进行调整。

- 千卡含量以每100克食物可食用部分计算如下：

100克糯米或白米的可食用部分含有344千卡

糙米：345千卡

糯米粉：362千卡

米粉：359千卡

土豆：93千卡

马铃薯淀粉：345千卡

粉丝：332千卡

面包：249千卡

小麦粉：346千卡

注意不要摄入过多卡路里，因为这很容易导致体重增加、肥胖和许多其他健康风险。避免食用含有空热量的食物，例如各种零食。

1.2. 如何选择富含蛋白质的食物

没有蛋白质，病人就无法康复。蛋白质是人体新细胞和组织的主要组成部分。为了维持健康的身体，细胞和组织的再生和修复至关重要。蛋白质还能帮助身体产生抗体，抵抗入侵的病毒和细菌。

COVID-19 患者应吃米饭、土豆、面包等高热量食物……

添加富含蛋白质的食物可以帮助COVID-19患者补充体内流失的营养。患者应食用富含蛋白质的食物，例如：肉类、鱼类、蛋类、禽类、全谷物、豆类、低脂乳制品、大豆制品、坚果……

- 人体蛋白质需求量为：1-1.5g/kg/天。100g食物中蛋白质含量计算如下：

一级牛肉：21克

鸽肉：17.5克

瘦山羊肉：20.7克

鸡肉：20.3克

瘦猪肉：19克

马肉：21.5克

蛙腿肉：20克

鲤鱼：16克

蛇头鱼：18.2克

鲈鱼：19.1克

草鱼：17克

三文鱼：22克

金枪鱼：21克

鸡蛋：14.8克

鸭蛋：13克

鲜牛奶：3.9克

鲜羊奶：3.5克

炼乳：8.1克

荷兰豆：5.5克

青豆：6克

豌豆：6.5克

大豆价格：7.7克

绿豆价格：5.5g

1.3. 吃各种水果和蔬菜

水果、蔬菜和一些草药和香料是纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的极佳来源，可提供必需的营养素、抗炎、抗菌作用，增强身体的免疫力，帮助患者快速康复。

富含蛋白质的食物可以帮助 COVID-19 患者补充体内流失的营养。

患者可以吃各种色彩鲜艳的水果和蔬菜，并添加一些草药和香料，如柠檬草、生姜、大蒜、姜黄、洋葱、香菜、肉桂等。

2. 后疫情时代饮食的一些注意事项

吃色彩鲜艳的水果和蔬菜。

除了在康复期间的饮食中增加上述食物外，COVID-19 患者还需要注意以下几点，以实施更有效的饮食：

- 优先购买新鲜、刚收获的肉类、鱼类、水果、蔬菜等产品，确保食品卫生安全。限制购买包装产品和加工食品。

- 确保患者的所有饭菜都是在家做的，而不是依赖外面的食物。

- 在 COVID-19 感染恢复的早期阶段，一餐吃大量食物可能会很困难，因此患者应将一日三餐分成 5-6 顿小餐。

准备食物时确保食品安全。

- 许多 COVID-19 患者在康复期间吞咽困难，因此应将食物制成液体、柔软的形式，以便于吞咽和更好地吸收。

- 准备食物时，务必确保食品卫生安全。处理和食用前后，请用肥皂洗手。