2017年上半年零食“占据主导地位”

玫瑰冰淇淋、炖菠萝蜜籽或香兰果冻酸奶都是受欢迎的小吃，创造了一种烹饪潮流，吸引了今年上半年的众多美食家。

玫瑰霜

继2016年的鱼肉冰淇淋、自助冰淇淋、长筒冰淇淋等“热门趋势”之后，玫瑰冰淇淋也受到了热烈追捧。玫瑰冰淇淋虽然才刚刚进入越南，但在社交网络上却“掀起热潮”，受到许多好奇的年轻人的追捧。

玫瑰冰淇淋从形状到口味都吸引着食客。

玫瑰冰淇淋因其精湛的技艺而被顾客誉为艺术品。为了制作出一朵玫瑰冰淇淋，每位员工需要3-5分钟的时间将冰淇淋填满蛋筒，然后一丝不苟地将每一片薄薄的冰淇淋切成花瓣的形状。为了使花朵美丽逼真，铲子必须技艺精湛、一丝不苟，抚平和弯曲花瓣，确保花瓣不会断裂，层次均匀柔软。这样的冰淇淋拿在手里，很多人甚至不敢吃。

由于冰淇淋量大，且需要精心塑形，这款产品的价格也高于其他类型的冰淇淋，每个冰淇淋的价格在4万至5万越南盾之间。周末，玫瑰冰淇淋的消费量可达每天200多支。

香兰果冻酸奶

班兰果冻酸奶是位于廷列街与忠安巷交叉口的一家咖啡店的“独家”菜肴。一杯班兰果冻酸奶由一盒酸奶、一块块散发着班兰叶香味的绿色果冻组成，上面覆盖着一层炼乳和浓郁的椰奶。

班兰果冻酸奶杯正在引起发烧。

班兰果冻被切成浅绿色的方块，看着就让人感觉凉爽。特别的是，这里的果冻香气浓郁，能清晰地感受到班兰叶的香气，而不是像其他地方的果冻那样只是淡淡的。果冻口感酥脆，清凉，略带甜味。

炎炎夏日，没有什么比享用一杯香兰果冻酸奶更惬意的事了。香兰叶清香的清凉，糯糯的珍珠，以及酸奶、炼乳和浓郁椰奶的滋味，交织在一起，成就了一杯极具诱惑力的夏日饮品。

奶油羊角面包

羊角面包和冰淇淋还是很常见的，单独吃的话没什么新意，但是组合在一起却创造出一种令人惊喜的有趣体验。

如今，羊角面包已被引入包括越南在内的许多国家。

每个蛋糕通常都会有两球冰淇淋，冰淇淋口味也极其丰富，香草、巧克力、牛油果、榴莲、薄荷巧克力碎、草莓、提拉米苏……饼皮酥脆，香气四溢，油脂丰富，配上一块清甜凉爽的冰淇淋，简直就是炎炎夏日的“天堂”。

如果您喜欢，还可以要求在冰凉的奶油层上撒上其他配料。麦片、饼干、彩色米饭或巧克力酱……不仅能增添蛋糕的美观，还能增添风味。

牛角面包配冰淇淋是甜食爱好者的完美选择。但如果不能吃太多甜食，尝试这道菜之前最好三思。一块牛角面包售价33,000越南盾。

镀金霜

2017年初，“镀金冰淇淋”突然成为西贡年轻人的热门关键词。这款裹着24K金箔的冰淇淋，据说来自法国，吸引了不少好奇的食客前来品尝。

镀金冰淇淋的售价为149,000越南盾，与一般水平相比略高。

冰淇淋有两种口味供顾客选择：香草冰淇淋和绿茶冰淇淋。香草冰淇淋略甜，而绿茶冰淇淋则非常容易入口，甜度适中，清凉不刺鼻。冰淇淋装进蛋筒后，销售人员会取一薄片24k金，轻轻地贴在冰淇淋上，塑形，让金箔包裹住清凉的冰淇淋。

很多食客都形容嘴唇触碰到金层时的感觉非常奇特，难以言表。融化后的金层会带有淡淡的咸味。金的咸味与奶油的甜味交织在一起，形成一种和谐的整体，让人想永远享用下去。

棕榈种子

最近，一种名字颇为奇怪的种子——菠萝蜜籽——在河内网友中引发热议。菠萝蜜籽（有些地方叫“达特籽”）是越南中部地区，尤其是芽庄地区居民非常熟悉的一种种子。菠萝蜜籽取自菠萝蜜，一种类似椰子但体型较小的水果。

一盘菠萝蜜种子包括覆盆子、蓝莓、香兰、百香果、菠萝和番石榴口味。

菠萝蜜的种子吃起来和棕榈树很像，略带嚼劲，口感爽脆凉爽……这种种子可以新鲜食用，但也常用于制作酸奶、冰沙、果茶或烹制其他类型的茶。许多家庭主妇会将菠萝蜜种子与糖以及一些叶子和水果（例如香兰叶、百香果、菠萝等）一起炖煮，以增添色泽和风味，并提升食用时的香气。

棕榈籽可以与各种甜点一起食用。

根据丹特里