患有这种疾病的人不宜吃大蒜，因为大蒜毒性极大。

眼睛刺激

有眼疾的人不宜吃过多的大蒜，因为大蒜具有刺激性的味道，吃进去后会冲上眼窝，容易对眼睛造成伤害。

肝热，肝损

大蒜具有刺激作用，会增加体内的热量。如果你患有肝病，却仍然每天吃大蒜，你的肝脏会更加燥热。虽然大蒜被认为对消化道有益，但一旦腹泻，吃太多大蒜会导致肠道充血，使病情恶化。

食用过多的大蒜会损害肝脏——人体最重要的器官之一。

印度的一项著名研究提到，如果大量食用大蒜，可能会导致肝毒性，因为大蒜中含有大蒜素，这种化合物如果大量食用会损害肝脏。

过敏

有些人不能吃大蒜，要么是因为过敏，要么是因为无法消化。所以，如果你吃大蒜后出现烧心、腹胀等症状，很有可能是对大蒜过敏，最好停止食用。

腹泻

空腹吃大蒜可能会引起腹泻。经常胀气的人不宜过量食用大蒜，因为大蒜含有果聚糖，会导致腹胀，从而在胃中产生气体。因此，如果你经常胀气，应该减少大蒜的摄入量。

出血增加

根据美国马里兰大学医学中心的说法，服用血液稀释剂期间不应食用大蒜，因为大蒜会增加出血风险。另外需要注意的是，手术后患者至少两周内不应食用大蒜，因为它会影响血压。

晕眩的

大蒜会导致一些人头晕。专家认为，这是因为吃太多大蒜会降低血压。头晕是低血压的常见症状，因此低血压患者应该注意这一点。

肿胀

食用过多生蒜会导致皮肤刺激、手部皮疹、湿疹等，因为大蒜含有蒜氨酸裂解酶，这种酶会刺激皮肤。过量食用大蒜还可能引起轻微的过敏反应。因此，食用大蒜应适量。

皮肤刺激

大蒜素是生蒜压碎后产生的一种化合物，会引起严重的皮肤刺激（发红、疼痛、灼热），尤其是在敏感皮肤或直接接触时。

胃溃疡

饥饿时吃大蒜，或者只吃大蒜而不吃其他食物，容易引发胃溃疡。因为大蒜素容易使大蒜中的抗生素特性发挥作用，导致胃热。

药物反应。如果您正在服用某些药物，例如抗凝剂、HIV/AIDS 药物……则不应食用大蒜，因为它可能对您的健康造成一些有害影响。

中毒。大蒜在冰箱里存放过久，发芽……通常对健康不利，食用后容易中毒。大蒜中毒最明显的症状是胃部不适，严重者甚至可能导致死亡。

头痛

吃大量生蒜会导致偏头痛。大蒜会刺激三叉神经释放一种叫做神经肽的神经信号分子，从而引发头痛。

吃太多大蒜会导致眼球水肿，这种情况会导致眼球内出血。眼球是角膜和虹膜之间的空间。这种情况会导致视力丧失，这是生大蒜的副作用。

对孕妇不利

食用大量大蒜也会影响怀孕，因为它会增强血液稀释反应，从而可能危及生命。孕妇或哺乳期妇女应避免食用大蒜，因为它可能导致早产。