Anh Son 农民种植无污染蘑菇

清福 December 3, 2021 15:04

(Baonghean.vn)- 灵山乡(Anh Son)第一村的黎氏花女士一家拥有 3,000 平方米的蘑菇种植面积,每天采摘 100 公斤蘑菇到市场销售,收入达数百万越南盾,同时为 16 名当地工人创造了固定就业机会。

Cơ sở sản xuất nấm của chị Lê Thị Hóa (Lĩnh Sơn, Anh Sơn) có quy mô 3.000m2
黎氏花女士位于灵山乡(Anh Son)的蘑菇生产基地占地3000平方米。图片:Thanh Phuc

在隆庆(同奈省)辛勤劳作数十年后,2004年,由于家庭原因,黎氏花女士与丈夫和孩子回到了家乡。在同奈期间,他们俩都在大型蘑菇农场工作,掌握了各种蘑菇的种植技术和特性。凭借这些知识以及多年打工攒下的钱,他们开始尝试种植第一批蘑菇菌种。但由于市场规模有限,家乡很少有人了解和食用这种食物,他们不得不放弃……

直到2019年,家庭经济稳定下来,并研究了这种净菜的市场潜力后,他们才决心创业。蘑菇生产设施扩大规模,靠蘑菇致富。夫妻俩租了近3000平方米的土地,修建了种植蘑菇的营地:原料储存室、蘑菇培育消毒室、蚕丝育苗室、蘑菇吊挂室……投资成本超过10亿越南盾。

Tạo việc làm cho hàng chục lao động địa phương với mức thu nhập ổn định 200.000 đồng - 300.000 đồng/ngày. Ảnh: Thanh Phúc
为数十名当地工人创造就业机会,每天稳定收入20万至30万越南盾。图片:Thanh Phuc

虽然他们有几十年的蘑菇种植经验,但刚开始种植时,由于家乡的气候比同奈更恶劣,他们遇到了很多困难。试种了几次后,他们最初亏损,但三个月后就实现了收支平衡,并开始盈利。随着种植的不断进行和实践经验的积累,他们家的收入也一天天增加。

目前,Hoa 女士的蘑菇生产厂拥有 3,000 平方米的生产车间,近 100,000 个蘑菇菌种,每天向市场供应约 100 公斤各种蘑菇:灰鲍鱼、鸡腿、木耳、白蛤、草菇、灵芝……,为 16 名当地工人创造了固定就业机会,每天收入为 200,000 - 300,000 越南盾。

Trung bình mỗi ngày cung cấp ra thị trường 1 tạ nấm, đem lại doanh thu 10 triệu đồng/ngày. Ảnh: Thanh Phúc
平均每天有100公斤蘑菇供应市场,每天带来1000万越南盾的收入。图片:Thanh Phuc

黎氏花女士说:“种植蘑菇最便捷的方式是利用当地农业废弃物:玉米糠、米糠、木薯秸秆、稻草、锯末等等。蘑菇是一种极其清洁的蔬菜,因为制作蘑菇的所有原料都必须干净、纯天然,并且不使用任何化学品。蘑菇的营养成分比其他食物高出许多倍。因此,蘑菇在市场上非常受欢迎,尤其是在寺庙、餐馆和酒店。”

Có nhiều đoàn đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm trồng nấm. Ảnh: Thanh Phúc
许多团体前来参观,学习蘑菇种植经验。图片:Thanh Phuc

种蘑菇并不费力,但需要勤奋。监测和检查适宜蘑菇生长的温度和湿度需要花费大量时间。农场通常将温度保持在25-30摄氏度,湿度保持在65-70%左右。如果技术措施得当,每株蘑菇菌种可以收获4-5批。目前,Hoa女士正在继续投资原材料灭菌系统,并将在多种基质上进行实验,例如:玉米秸秆、玉米芯、浮萍……以及当地可用的废弃物。为了充分利用蘑菇菌种收获后的废弃物——锯末,她会用石灰进行消毒,然后将其混合,在木托盘和土壤中种植草菇,以提高产量。这是一种最大限度地减少资源消耗,同时限制污染废物向环境中排放的方法。

Nấm được coi là loại thực phẩm sạch nên rất được thị trường ưa chuộng. Ảnh: Thanh Phúc
蘑菇被认为是清洁食品,在市场上很受欢迎。图片:Thanh Phuc

在谈到下一步计划时,Hoa 女士表示,她将继续完善封闭模式并扩大规模。蘑菇菌种生产满足民众和农场的需求,同时研究利用菌种废弃物制作有机肥,为当地民众提供农业生产服务。她也希望向农户传递和分享蘑菇种植技术经验,帮助人们转型生产,为当地经济发展做出贡献。

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