Nghe An 农民种植茄子可赚取 2,000 万越南盾/sao
（Baonghean.vn）- 目前，乂安省琼琉县琼文乡的茄子种植户因收成好、价格好而感到兴奋；平均而言，收获 1 棵茄子后，农民可获利 2000 万越南盾。
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| 茄属植物每年可采收2-3次，采收期长达5年，之后需拔除并重新种植。图片：Viet Hung |
琼文乡4村胡氏娥家已经连续第三年在自家菜园里种植匍匐茄了。她家有6亩地种植匍匐茄，目前年产量超过2亩，单产为3.5至4公担（干品）。
“今年以来，种植茄果的农民一直盈利，因为收购价很高，每公斤6万越南盾。从现在到年底，他们家预计可以收获近2吨茄果（干品）。如果价格保持目前每公斤6万越南盾的水平，他们家将盈利约1.2亿越南盾，远高于种植其他蔬菜的收入。” 阮女士说。
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| 茄属植物是一种藤本植物；这种植物易于种植，投资成本低。图片：Viet Hung |
目前，琼文乡是琼琉县唯一成功种植匍匐茄的乡，种植面积近1公顷，集中在4村，有50多户家庭种植。
据当地人介绍，从种植到收获，茄子需要7个月的时间，每年收获2-3次，最多可以持续5年，之后挖掉老根重新种植。这种植物易于种植，投资成本低，利润高。如果价格在4万到6万越南盾/公斤左右，种植者就能盈利……茄子收获后，会被剪短，在阳光下晒干，直至变成稻草黄色，然后包装。“与往年相比，今年的茄子收购价格比较稳定，商贩几乎在各个产区都下了订单。为了保证有货可收，很多农户在同一块地里种植了不同的作物。由于茄子需求量不断增长，有时甚至来不及采摘和销售。” 琼文乡的阮氏香女士补充道。
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| 琼文乡4村的何氏娥女士家种植了6株匍匐茄子，每年盈利超过1.2亿越南盾。图片来源：Viet Hung |
除了种植茄子并收获茎秆外，该地区许多家庭还种植自己的种子，以每株500越南盾的价格出售给其他人。如果为了经济发展而种植，每户需要投资约1万至2万株茄子，预算为500万至1000万越南盾。
目前，日本茄子是由商贩收购后，配送到工厂按照工艺进行加工包装；或者个人购买后，进行干燥、保存等处理。
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| 根据中医研究，茄子具有肝脏解毒的功效，是治疗乙肝的最佳药物。图片来源：Viet Hung |
根据韩医学研究，茄子具有多种功效：治疗乙肝、炎症、肝硬化、再生肝细胞、解毒酒精。它能增强肝脏的解毒功能，保护肝细胞，并限制酒精和有毒化学物质对肝细胞的损害。
