义安省的农民通过孵化鳗鱼蛋和出售鳗鱼苗赚取丰厚利润。

为了谋生，梁先生做过许多工作，包括去英国做出口劳工。由于资金匮乏，他决定回国创业，并选择了商业鳗鱼养殖作为创业方向。

“鳗鱼是安城省的特产。一提到义鱼，人们首先想到的就是安城省。因此，我选择养殖鳗鱼来发展我的事业。”梁先生说道。他用尽了所有积蓄，并借贷了60亿越南盾，开办了一个鳗鱼养殖场。

梁先生从小就与田野结缘，设陷阱捕鳗、捕鳗，对鳗鱼的特性非常了解；同时，为了掌握商业鳗鱼养殖的知识和技术，他不怕“拜师学艺”，向村里和公社的前辈学习；并学习省内无泥鳗鱼养殖模式。

他还自费前往南方，到大型鳗鱼养殖场打工学习。掌握了鳗鱼养殖的基本流程后，他花费3亿越南盾向一家知名养殖场进行技术转让，然后从南方购买鳗鱼苗进行养殖。

然而，从南方购买鳗鱼苗进行养殖不仅因为环境和温度差异而存在风险，而且需要长途运输，成本高昂。因此，梁先生大胆地提出了孵化鳗鱼卵的想法，既能节省养殖成本，又能向人们提供鳗鱼苗。

第一批，他用在南方学到的方法进口了数十万枚鳗鱼卵：把鱼卵放在桶、盆里，充氧孵化。然而，结果却彻底失败了，鱼卵腐烂，鳗鱼也全部死亡。

“需要是发明之母”，他苦苦寻找原因并思考解决办法。经过多次尝试，他得出结论：鳗鱼卵孵化失败的原因是环境因素和水体环境，因此首先必须解决这两个问题。

他反复试验鳗鱼蛋孵化器。经过数十次试验和调整，鳗鱼蛋孵化器终于问世。该孵化器采用多室设计，结合水循环产生氧气的原理，使鳗鱼蛋始终保持活动状态，避免粘连。

当鳗鱼卵孵化后，幼鳗会通过一个缝隙被分离到单独的孵化室，而未孵化的鳗鱼卵则会被保留下来继续孵化。此外，该机器还配备了加热系统，解决了冬季温度过高的问题，避免幼鳗孵化时受到“冷休克”的影响。使用这款鳗鱼孵化器，鳗鱼卵的孵化率可达80%。

为了降低成本，他还研究了如何自行采集鳗鱼卵，而不是像以前那样进口。为此，他将雌雄鳗鱼配对，提高了鳗鱼卵受精的几率。

“在不久的将来，我正在寻找人工授精鳗鱼的方法。如果成功，这将降低鳗鱼苗的成本，帮助鳗鱼养殖户获得更高的利润，”他说道。

不仅如此，Luong 先生还大胆地将南方亲鳗与本地淡水鳗杂交，既提高了鳗鱼的产量，又提高了幼鳗对环境的适应能力，从而确保鳗鱼肉质更紧实、更美味。

目前，该养殖场每年出口20万至30万尾鳗鱼苗，收入约8亿越南盾，净利润约4亿越南盾。同时，它为当地许多工人创造了稳定的就业机会，并以合理的价格向当地居民供应优质鳗鱼苗。