琼吕农民努力提高奶牛群的质量

奶农们都注重青贮饲料和浓缩饲料的合理搭配。图片：洪田

位于Quynh Thang 公社（Quynh Luu）10 号村的Nguyen Van Tram 先生的家庭有15 个孩子。奶牛其中12头用于产奶。为了保证奶牛的健康、高产和高品质，他注重遵循清洁生产流程，从选择食物来源、护理方法、清理牛棚……到确保挤奶和进口牛奶的清洁和安全。

为此，他每天给一头奶牛喂50—60公斤象草和菠萝茎，此外，还会添加啤酒糟、玉米麸皮、矿物质和工业麸皮等。

据Tram先生介绍，奶牛比较敏感，喜欢喝干净凉爽的水，所以只要有干净的水，奶牛就会喝得更多，产奶量也就更高。正因如此，12头奶牛每天能给他产240到250升牛奶，每升售价1.55万越南盾，他的利润为370到380万越南盾。

牛奶完全由机器挤奶，确保食品卫生安全。图片：洪迪恩

据琼胜乡农户了解，前些年，大家以传统手工饲养奶牛的方式，将牛奶卖给省内工厂，没有掌握技术；青贮饲料和精饲料相结合的饲养方式不符合要求，导致产奶量低。

决心提高乳制品的质量和价值因此，2017年至2018年期间，琼胜乡人民积极通过各种渠道研究和学习畜牧业知识，积累经验。同时，在奶牛品种选育、配种以及乳腺炎早期诊断等环节应用科技。人们投入资金购置挤奶机、割草机等机械设备，安装自动饮水系统、冷却风扇系统以及喷雾喷嘴，以便在夏季为牛舍降温。

奶牛养殖是琼闾县的一项经济发展趋势，为农民带来了较高且稳定的收入。图片来源：洪田

特别是，人们利用草、玉米、稻草、残茬和菠萝茎创造食物来源，不使用杀虫剂或兴奋剂，有助于确保消费者乳制品的安全和质量。此外，人们始终注重预防动物疾病和保持畜舍清洁。

琼胜乡3村黄德丰先生分享道：经过12年的发展，他家现在共有20头奶牛，其中10头正在产奶。他每天平均产奶160-170升。由于奶牛在繁殖期产奶量较高，所以他每天可以产奶250升，售价为每升1.53-1.6万越南盾，收入颇丰。

牛棚始终保持干净通风，这是奶牛获得优质奶牛的良好条件之一。图片：洪田

琼闾县目前拥有近280头HF奶牛（一种源自荷兰的高产奶牛品种），主要集中在琼胜乡的21户农户以及其他乡镇的一些农户。虽然牛群规模不大，但牛奶产量和质量都显著提高。琼闾县是义安省少数几个仍然饲养奶牛的地区之一。

琼胜乡同进奶业合作社主任裴文荣先生表示：“合作社每天定期收购2000升牛奶。冬季是奶牛产奶旺季，产奶量通常较高，收购量通常在2200至2300升之间。今年牛奶的售价基本都在1.53至1.6万越南盾/升之间，这是几十年来的最高价。”

畜牧养殖技术的提高、青贮饲料和浓缩饲料的保证以及奶制品的稳定产量使琼吕县奶农更加放心，大胆投资现代化技术设备，为当地奶牛养殖模式创造了可持续发展。