Tan Ky 农民有 2,000 吨姜黄未售出。

奇新乡是新奇县姜黄种植面积较大的乡镇。当地村民说，大部分园地都种着姜黄，但因为卖不出去而一直没有收割。据5村黄氏兰女士介绍，她家每年种植3棵姜黄。去年3月，这片土地的收入为3000多万越南盾，但今年到目前为止，还没有卖出去。同时，购买种子、肥料和购买玉米来覆盖3棵姜黄根部的投资成本估算超过1000万越南盾，这还不包括养护费用。

由于没有顾客来收购，兰女士就采摘了一些来制作姜黄淀粉供家里使用。

新记县奇新乡5村的黄氏兰女士种植了3棵姜黄；现在正是收获的季节，却无人问津。摄影：Cam Tu

2017年初，奇新乡6村村长陈文兴先生投资近5000万越南盾，改造园地和坡地，种植了0.5公顷姜黄。他原本以为姜黄能带来不错的收入，没想到收获已经一个月了，却依然不见商贩上门收购。

洪先生说，村里只有几户人家能以每公担70万越南盾的价格出售姜黄，而去年的价格是每公担150万越南盾。如果按照现在的价格收割出售，根本赚不到钱，而且还得付钱给收割工人。所以，大家就把姜黄留在地里，等着第二茬收成。；克现在我们希望企业通过购买为人们创造产出。

由于难以食用，人们收割来加工淀粉。图片：Cam Tu

2017年，50公顷的姜黄种植区创造了超过110亿越南盾的收入，因此，新起乡的人们积极投资，将种植面积扩大到100公顷，预计产量可达200​​0吨。不仅在新起乡，在新合乡、嘉春乡、义勇乡、义合乡、义平乡和义复乡，人们从菜园到田地，从山坡到果园，甚至在一些果树区进行间作，都种植着姜黄。

通过与当地民众交流了解到，今年受阴雨天气影响，姜黄销售困难，价格低廉，导致姜黄淀粉含量低于往年。如果说去年1公担鲜姜黄可以加工成6公斤姜黄精，那么今年只能加工成3公斤。此外，该省很多地方也种植姜黄，“供大于求”，消费困难。虽然在新岐县有几十户姜黄淀粉加工户，但由于规模小，且以手工为主，消费量远未满足当地实际需求。

一些家庭会采摘姜黄来制作淀粉。图片：Cam Tu

新岐县园艺协会副主席陈子巴表示，针对这种情况，协会根据多年暴雨的经验，建议选择地势较高、干燥、排水良好的土地种植，不要大面积种植；2018年不要扩大种植面积；姜黄要按时收割，腾出土地种植其他作物。

农产品卖难、价低的局面在农业领域长期存在，是一个难以解决的难题，给农民造成了巨大的损失。因此，新记人需要慎重考虑2018年姜黄种植季，避免像现在这样在农产品产量不稳定的情况下大肆种植。