农民进入蘑菇生产季节，供应春节市场

（Baonghean.vn）- 距离农历新年还有两个多月的时间，但目前，安山的蘑菇种植者正忙着收集原材料并增加产量，以便及时供应春节市场。

大约一个月以来，丁山乡3村的阮氏花女士一家一直忙于生产蘑菇，供应春节市场。420平方米的菇园里种植着8000袋平菇和木耳，每天都有人精心照料。为了赶在春节前提高产量，她家正在收获第二批木耳，并收集原材料，这几天更加忙碌了。

覆盖用的稻草、锯末处理等原材料的准备步骤都是由菇农精心准备和挑选的。

Hoa女士说：“预计今年春节，木耳菇园将向市场供应200多公斤木耳菇。今年，除了木耳菇和平菇，他们家还种植了市场上很受欢迎的草菇。为了在春节期间有足够的木耳菇出售，他们家购买了1吨干稻草用于生产。”

虽然种植蘑菇才两年，但福山乡茶兰村的裴氏梅花女士一家的种植模式，已在安山地区形成了一个规模化、经济效益显著的蘑菇种植园。为了满足春节市场的需求，她家目前正集中精力保管和照料1500袋平菇和1500袋木耳菇。

丁山乡 3 号村 Nguyen Thi Hoa 女士家的蘑菇园，面积 420 平方米。

Hoa女士分享道：为了在春节期间有充足的货源，他们家有一块720平方米的地，雇佣了3名工人打理，并专注于原材料的采购，以提高新作物的产量。春节期间，他们家将向市场出售200公斤木耳菇和400公斤平菇。因此，与往年相比，春节菇的价格一直在上涨，木耳菇每公斤售价8万至10万越南盾，平菇每公斤售价3万至4万越南盾。

今年，除了自己种植的蘑菇种类外，为了增加收入，Hoa 女士还生产了 500 袋灵芝，在春节期间供应给顾客，价格从 500 到 100 万越南盾/公斤不等，具体取决于蘑菇的种类。

除了木耳和平菇外，今年菇农还种植了草菇。

目前，安山县有数十户蘑菇种植户，主要集中在定山、福山、灵山和谅山等乡，其中许多是大型蘑菇种植户，产量在4000至5000袋之间。大多数种植户都已投资建设系统化、科学化的蘑菇种植基地，并配备灭菌炉。目前，蘑菇产量非常充足。

安山职业培训中心主任阮仲山先生表示：“由于蘑菇易于种植，成本低，收获快，经济效益高，而且主要利用秸秆、锯末等农业生产副产品，因此，安山职业培训中心于2013年与地方政府协调，将蘑菇种植推广到户。迄今为止，已为丁山、和山、福山和谅山等乡的居民开设了4个培训班。”

除了过去生产的平菇、白蘑、木耳等传统菇类外，今年还种植了灵芝、草菇等经济价值较高的菇类。目前，人们正进入采摘和养护阶段，预计从新年到2017年农历新年期间将迎来丰收。

泰贤