农民进入蘑菇生产季节，供应春节市场

（Baonghean.vn）距离农历新年还有两个多月，但目前，安山的蘑菇种植者正忙着收集原材料并增加产量以满足春节市场的需求。

大约一个月以来，丁山公社3村的阮氏花女士一家一直忙于生产蘑菇，供应春节市场。420平方米的菇园里种植着8000袋平菇和木耳，每天都有人精心照料。为了赶在春节前增产，她家正在采收第二批木耳，并收集原材料，这几天更加忙碌了。

覆盖用的稻草、锯末处理等原材料的准备都是由菇农精心准备和挑选的。

Hoa女士说：“预计今年春节，木耳菇园将向市场供应200多公斤木耳菇。今年，除了木耳菇和平菇，他们家还种植了市场上很受欢迎的草菇。为了在春节期间有足够的木耳菇出售，他们家购买了1吨干稻草用于生产。”

芙蓉乡茶兰村的裴氏梅花（Bui Thi Mai Hoa）一家种植蘑菇才两年，就已在安山县经营了一家规模较大的蘑菇农场，并获得了丰厚的收入。为了满足春节市场的需求，她家目前正专注于保存和照料1500袋平菇和1500袋木耳菇。

丁山乡 3 号村 Nguyen Thi Hoa 女士家的蘑菇园，面积 420 平方米。

Hoa女士分享道：为了在春节期间保证充足的货源，他们家有一块720平方米的地，雇佣了3名工人照料，并专注于原材料的采购，以提高新作物的产量。春节期间，他们家将向市场出售200公斤木耳菇和400公斤平菇。因此，与平时相比，春节菇的价格总是上涨1公斤，木耳菇的价格在8万至10万越南盾之间，平菇的价格在3万至4万越南盾之间。

今年，除了自己种植的蘑菇种类外，为了增加收入，Hoa 女士还生产了 500 袋灵芝，在春节期间供应给顾客，价格根据蘑菇种类从 500 到 100 万越南盾/公斤不等。

除了木耳和平菇外，今年菇农还种植了草菇。

目前，安山县有数十户蘑菇种植户，主要集中在定山、福山、灵山和谅山等乡，种植规模较大，产量在4000至5000袋之间。大多数种植户都已投资建设系统化、科学化的蘑菇种植基地，并配备灭菌炉。目前，蘑菇产量非常充足。

安山职业培训中心主任阮仲山先生表示：“由于蘑菇种植容易，成本低，收获快，经济效益高，而且主要利用秸秆、锯末等农副产品，因此安山职业培训中心于2013年与地方政府协调，将蘑菇种植推广到户。目前，已为定山、和山、福山和谅山等乡的居民开设了4个培训班。”

除了过去生产的平菇、白蘑、木耳等传统菇类外，今年还种植了灵芝、草菇等经济价值较高的菇类。目前，人们正进入采摘和养护阶段，预计从元旦到2017年农历新年期间将迎来丰收。

泰贤