高地农民加工食物以保护牛免受寒冷并预防疾病

提高绿色食品质量

进入冬季，高原地区寒冷的气候伴有雾霾，对人们的耕作和牲畜的生长造成很大影响。为了积极应对，帮助牲畜度过寒冬，农民们积极创造绿色营养的食物来源。

在昆强县的蒙山、陆多、安溪、芝溪等许多乡镇，饲养本地黑猪、水牛和奶牛是当地居民的主要收入来源之一。在蒙山乡的太和村，人们通过给水牛、奶牛、猪和鸡喂食预加工饲料来改善它们的健康状况。

太和村的魏文海先生经常饲养着10多头猪和200多只鸡。他说，多年来，尽管冬天严寒，但由于积极主动地提供充足且营养丰富的食物来源，他家的牲畜很少受到疾病或寒冷的侵袭。

海先生家周围种植了大量象草、香蕉、木薯和玉米，用于发酵动物饲料。他把香蕉茎和象草磨成小块，然后放入桶中，加入米糠或磨碎的玉米淀粉进行发酵，以备阴雨寒冷天气牛和水牛无法在户外放牧时使用。至于鸡，除了全面接种疫苗以预防流行病外，他还根据鸡的年龄，用大米、玉米和绿色蔬菜副产品制作家禽饲料。产蛋鸡则补充麸皮、从田里捕捞的鱼和蜗牛。

“牲畜得到充足的喂养和营养，它们的抵抗力也会增强。再加上在寒冷多雨的天气里遮盖牲畜，避免它们在户外乱跑，这将有助于防止牲畜死亡，并限制疾病的传播。”魏文海先生说。

在陆达乡梅特村，使用发酵绿色食品储存牲畜饲料，帮助许多规模养殖户在寒冬期间减少了牲畜的损失。例如，魏文山先生家就有一个农场，饲养着十几头3B级奶牛。

“3B级奶牛的食量是普通奶牛的2-3倍，所以我必须种植象草并进行青贮，还要储存更多的秸秆，帮助奶牛抵御寒冷。”孙先生说。据观察，孙先生家堆肥象草的方式有两种：一种是使用容量几十立方米的大型尼龙罐，另一种是使用塑料桶。

因此，下雨或寒冷时，首先使用塑料箱中的食物，然后使用尼龙罐中的堆肥。大量的象草以滚动的方式生长，并在罐子和容器中依次发酵，以便牲畜全年都有食物。

在Tuong Duong县Yen Hoa乡Canh Khin村，政府除了积极提供食物来源外，还建议村民限制牲畜和家禽的自由放牧。村民的农场通常位于高山地区，远离居民区，因此在寒冷的天气里让牛和水牛自由放牧很容易导致它们因寒冷和疾病而死亡。

安化乡人民委员会副主席蒙文远先生表示，多年来，该乡推行育肥模式，限制放牧，提高牲畜质量，肉食产量稳定在250吨/年左右。安化乡共有水牛和母牛约3500头，其中母牛2000多头。为了满足育肥需求，安化乡人民种植了25公顷象草，并结合种植香蕉、玉米和木薯，朝着环保型农场和牧场的方向发展，实行分区放牧，并将畜牧设施迁出集中居住区。

积极预防疫情

除了为畜禽提供营养丰富的绿色食品来源外，高原地区的人们还在专门官员的指导下实施了防疫措施。目前，非洲猪瘟疫情仍在蔓延，形势复杂严峻，当地数千头生猪被感染，不得不被销毁。

春节期间，畜禽疫病将直接影响年货供应和千家万户农户的收入。为此，畜牧兽医局定期指导农业服务中心配合地方部署免疫接种工作，控制牲畜疫病的蔓延。

在Tuong Duong县，非洲猪瘟已对许多乡镇造成破坏，总计有1500多头猪被销毁。高峰期出现在2024年9月至11月，当时一些偏远乡镇，如Nga My、Yen Na、Yen Tinh、Nhon Mai等地出现了非洲猪瘟疫情……然而，到2024年12月初，许多乡镇已宣布为疫区，仅剩少数几个零星村庄仍需隔离。

峨麦乡人民委员会副主席卡文图表示：根据农业与农村发展部、区农业服务中心的指示，该乡及时落实到户隔离措施，防止传染源，按规定销毁病猪，加大免疫接种力度，目前峨麦乡非洲猪瘟疫情已持续21天，已宣布解除疫情。

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据该省人民委员会统计，目前全省水牛和奶牛总数估计超过79.6万头，比2023年增长0.82%。其中，水牛存栏估计超过24.8万头，奶牛存栏估计超过54.4万头。生猪存栏估计超过100万头，增长3.38%；家禽存栏估计为3650万只，增长5.36%。屠宰鲜肉总产量估计为28.5万吨，比2023年增长4.28%。

据北中水文气象站预测，2024年11月至2025年1月，多股冷空气活动将持续，引发强寒流，并伴有霜冻、冰冻等天气现象，对农业生产和牲畜健康造成较大影响。

畜牧兽医局领导表示，为落实农业与农村发展局2024年11月26日第5243/SNN-CNTY号批示，各部门、地方正集中力量采取措施，预防和对抗饥饿和寒冷，最大程度地减少牲畜遭受的损失。

其中，注重利用现有的天然食物来源（青草、青贮饲料或干秸秆、尿素浸泡秸秆……），饲喂量相当于牛体重的10%；补充精制饲料，如玉米粉、木薯粉、米糠……（约0.5-1公斤/头/天）。寒冷天气圈养牛，每天应保证充足的饮水；可按约5克/100公斤体重的比例补充温盐水，以增强牛的抵抗力。

同时，要按照专门机构的指示定期进行疫苗接种。对畜舍进行消毒；定期监测牲畜健康状况，以便在牲畜因饥饿、寒冷或流行病等原因出现异常症状时，采取有效措施处理。发现牲畜疾病时，要立即通知兽医机构和地方当局，以便及时采取处理措施。