Hoang Mai 和 Quynh Luu 鱼露的需求量很大。

（Baonghean.vn）——黄梅镇和琼琉镇的鱼露村生产繁忙，顾客数量骤增。最近几周，鱼露消费量翻了数倍。。

富利手工艺村（黄梅镇）的人们将鱼露装入标准罐中供顾客使用。

陈文图家族位于黄梅镇富利路的海鲜加工厂，60多年来一直秉承着传统的鱼露生产工艺。目前，工厂已收获近60吨用于制作鱼露的腌凤尾鱼。

鱼露的成熟时间，在装有 2.5 - 2.7 公担鱼的小罐子里，需要 15 个月或更长时间才能成熟，但如果在装有 2 吨或更多鱼的大罐中腌制，则需要 24 - 30 个月才能生产出产品。

图阿特先生说，该工厂平均每月向市场出口2000升鱼露。过去两周，批发客户数量有所增加，因此工厂不得不雇佣更多人手来跟上装瓶和运输的节奏。

虽然顾客数量有所增加，但价格却保持稳定。优质的鱼露每升售价在8万至10万越南盾之间。

制作鱼露的鱼是黑凤尾鱼。每年主要有两次收获：北季（农历十月和十一月）和南季（农历五月和六月）。现在不是凤尾鱼的季节，所以大多数腌制设施很少有新鲜鱼，主要提取成熟的鱼露。

本季，义安省鱼露生产设施的销量比往年增加了许多倍。

黄梅市富利手工艺村年产鱼露200多万升，年末消费旺盛，由于需要运往外省，此时鱼露的销量更好。富利手工艺村的阮德山先生表示：“虽然这段时间鲜活水产品的开采和消费量有所下降，但鱼露和干制水产品的产量却大幅增长，比同期增长了5到7倍。手工艺村仍然满足了市场需求，产品质量有保证，价格也没有上涨。”

该工艺村目前有300户海产品加工户，其中50户注册了“富利鱼露”品牌。

在琼吕县，鱼露生产厂通常每天只销售50到100升，但现在每天的销量约为200升。在安和乡新安鱼露村，过去两周，他们的鱼露销量已达到约1万升。

将鱼露运送到当地。

清水-万海