罗非鱼养殖出口——潜力和优势

世界市场潜力

罗非鱼是一类常见淡水鱼的统称，它们既能在咸水里生存，也能在咸水中生存。罗非鱼属于慈鲷科，原产于非洲和中东，自1924年以来一直被人工养殖。

20世纪40至50年代，罗非鱼在越南等热带、亚热带国家得到广泛养殖。近年来，罗非鱼养殖向产业化方向强劲发展，产量大，经济效益高。

罗非鱼易于养殖，对不良环境条件适应性强，可采食杂食性食物，并能利用池塘中的有机碎屑。它们有助于改善水质，繁殖力强，雌鱼每年产卵6-11窝，每窝约1000-2000粒。雄鱼会将卵含在口中孵化直至孵化，这有助于更好地保护卵。

罗非鱼生长迅速，营养丰富，是许多发展中国家的主要蛋白质来源，在发达国家也很受欢迎。罗非鱼肉质鲜甜肥美，富含矿物质，脂肪含量低，蛋白质含量适中，无毒，具有滋补作用。过去，罗非鱼通常在池塘或稻田中养殖，但现在为了满足市场需求，人们开始在池塘或网箱中集约化养殖。

过去15年，全球罗非鱼消费量每年增长5.4%。2024年，罗非鱼产量将达到约700万吨，同比增长5%，商业价值约为106亿美元。预计到2033年，罗非鱼市场规模将达到145亿美元，与其他海产品相比，需求将持续增长。

美国是最大的罗非鱼进口市场，2024年进口量超过17.8万吨（价值8.02亿美元）。中国是最大的生产国和出口国，进口量达到47.9万吨，价值14亿美元。这证实了罗非鱼在世界市场上日益重要的地位。

义安省的机遇

罗非鱼养殖面积从2012年的19219公顷大幅增加到2024年的约42000公顷，产量达到31.6万吨。出口额超过3090万美元。一些企业率先发展罗非鱼出口养殖，初步扩大了市场规模。

在水产养殖发展方向上，义安省侧重于水产养殖和海产品加工而非开发，潜在面积超过52,000公顷（其中淡水占46,000多公顷）。

全省有灌溉、水电水库520多座，水库面积9300多公顷。2024年，全省淡水鱼养殖面积20500多公顷，大型江河湖泊鱼笼约2200个；淡水鱼产量达到7.35万吨左右，鱼苗产量达到5.18亿尾。

义安省自21世纪初开始开展罗非鱼养殖，从繁育阶段发展到多种形式的商业化养殖：池塘、湖泊、网箱养殖、与虾田或稻田间作，以及最近应用的“河塘养殖”技术，并使用工业饲料。此前，由于养殖质量低劣，产品不符合出口标准。近年来，得益于更先进的养殖技术和更现代化的养殖技术，罗非鱼的质量得到了显著改善。然而，约150公顷的集约化养殖区主要服务于国内市场，与加工和出口企业的联系并不紧密。

为了将罗非鱼发展成为主要出口产品，义安省需要将罗非鱼列为2030年水产养殖发展战略的优先事项，并展望2045年。该省需要制定集约化、高科技养殖规划，例如：“河塘养殖”技术、水库网箱养殖和咸水轮作养殖。同时，审查低效水稻种植区，将其转变为罗非鱼养殖区。

要鼓励企业投资并承诺收购产品，从而形成农户、加工企业和出口企业之间可持续的联系链。重点支持使用篷布养殖池塘的技术，应用现代技术，并培训人们掌握精养技术。

建议科技计划实施应用研究任务，支持企业获得新技术，例如：利用优质品种杂交技术生产单性雄性罗非鱼苗种，以提高苗种数量和质量，应用物联网控制集约化养殖池塘环境等。省农业推广中心开展培训课程，建立试点模式，并将发展罗非鱼出口养殖计划作为该行业的一项长期任务，制定扶持计划。

政策方面，应在资金、苗种价格、基础设施投入、支持生产加工企业以及与养殖户参与产业链等方面建立倾斜机制，尤其要支持加工企业以商品鱼收购为核心，引导市场。

义安省淡水水产养殖潜力巨大，但目前该行业主要服务于国内市场，呈现萎缩趋势。为了实现可持续发展，有必要选择重点养殖品种用于出口，而罗非鱼因其在生物学、市场和经济效益方面的优势，成为最可行的选择。