在Xao Va瀑布下饲养野鸭
(Baonghean)-Xao Va 瀑布脚下是 Tran Van Son 先生家的养鸭场,Nam Viec 河旁边是 Thai Van Dieu 先生家的数千只鸭子。
一年多前(2015年4月),桂峰县将1000只鸭雏,每只重0.3公斤,送到了前峰乡1号村山峰农林渔贸服务合作社主席陈文山先生的农场。三个半月后,鸭雏长大,每只重逾1.2公斤。损失率约为7%。
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野鸭群已经适应了这里的气候,生长良好,主要集中在 Tien Phong 乡。 |
随后,2015年8月初,义安省青年联盟向该公社的5个青年联盟家庭捐赠了500只绿头鸭,旨在利用华纳河的水源和食物资源,培育高价值的商品鸭群。由于采用自然饲养,绿头鸭肉质鲜美,瘦肉丰富。目前,绿头鸭的市场售价为每公斤21万至22万越南盾。
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鸭子的食物来源是从华纳水坝买来的水葫芦和小鱼、小虾。 |
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陈文山先生的4000只鸭子每天可以吃掉几十公斤大米和玉米。 |
此前,2013年11月,Tai Van Dieu先生在Tien Phong乡Dan村养鸭,由于对自己30多年养鸭经验的不满,以每只5万越南盾的价格从北江省Luc Ngan县Dong Phu乡Doan Tung村的To Quang Dan先生手中购入了1000只鸭雏。目前,Dieu先生拥有数千只商业鸭,并定期收到客户的订单。
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陈文山先生的养鸭场有4000多只鸭子。 |
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野鸭可以加工成多种菜肴:煮、香茅炒、蒸、竹笋炒…… |
如今,Xao Va瀑布脚下是Tran Van Son先生家的养鸭场,Nam Viec河边是Thai Van Dieu先生的数千只鸭子,还有Hua Na湖边的居民和年轻人的家。
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南维克河畔的一群野鸭,由 Thai Van Dieu 先生拍摄。 |
陈海