西瓜粉、火龙果米纸、卷心菜面条……“拯救”农产品

这就是胡志明市古芝的黎维全。起初，黎维全从农民那里买西瓜送给大家，但他发现这只是权宜之计。“越南的优势是大米，我们的农产品质量很好。为什么不把它们结合起来，帮助农民，让传统产品变得独特、新颖呢？”他问道。

他发现大家都见过用白米做成的米粉、米纸和越南粉。越南的农产品种类繁多，美味可口，不妨把它们结合起来，创造出既诱人又能带来高价值的产品。除了西瓜，Toan 还精心制作了火龙果米纸。起初，Toan 选择了白火龙果来制作米纸，但成品味道并不好。

因此，Toan 决定使用红火龙果，因为米纸颜色漂亮，而且味道香甜。经过一周的研究和多次测试不同的配方，Toan 终于推出了独特的产品。目前，Toan 可以用西瓜制作粉丝、河粉和米纸。

大米和水果制品。图片来源：互联网

除了米纸、粉丝、西瓜火龙果米粉之外，他还研究组合了许多其他农产品，目前已有糙米纸、黑米、姜黄、绿茶等48种产品，面条则有黑芝麻面、菠菜、胡萝卜、甜菜、蝶豆花等。

还有其他种类，例如米粉、干鲜粉、顺化牛肉粉、米粉、广面、干米纸……还有专门针对韩国美容市场的由小麦粉制成的米纸面膜。

“我想让全世界了解越南生产的西瓜粉丝和火龙果米纸，”黎维全说道。“我已经确定了一条更可持续、更长远的发展路径，那就是把西瓜粉丝打造成促进出口的关键产品。考虑到这一点，西瓜粉丝就不再是季节性产品了。具体来说，我们已经与农民携手合作，建设了原料区。”