廉价鸡肉副产品涌入越南

胡志明市古邑县一家鸡爪专卖店的老板冯先生表示，今年前3个月，该店销售的鸡爪产量比去年同期增长了20%。

“目前，餐厅对鸡爪的需求越来越大，所以店里除了销售国产鸡爪外，还进口价格更便宜的外国鸡爪。批发价10公斤以上，价格在每公斤3万至4万越南盾，鸡尾在每公斤1.5万至2万越南盾。至于鸡头和鸡颈，批发价在每公斤8千至9千越南盾。”冯先生分享道。

胡志明市一家专门进口鸡杂碎的店主也表示，他家每月向市场销售约5至10吨鸡杂碎，主要供应给商店和餐馆。许多鸡汤店经常以每公斤5000越南盾的价格收购鸡脖子来熬汤，而鸡爪的批发价则在3万至4万越南盾之间。

在超市里，鸡脖子和鸡脚也包装好卖，价格也相当有竞争力，每盘500克到1公斤的价格只有几千到几万越南盾。

光中街（Go Vap）一家超市的工作人员说，以前超市只卖鸡胸肉和鸡翅，现在进口鸡颈肉和鸡腿的顾客越来越多。“超市每天都会卖出几十公斤鸡杂。有时候鸡爪比鸡肉卖得还快。”这家超市的工作人员说。

在近日举行的越南畜牧业发展及禽肉出口促进会上，越南农产品加工与市场开发部部长阮国全表示，2016年至2018年，越南平均每年进口禽肉8.5万至12.8万吨，进口额达8000万至1.16亿美元。其中，从欧洲市场进口的鸡脖、鸡翅和鸡脚的进口量相对较高。阮国全表示，近年来，餐厅开始将鸡肉副产品用作菜肴。在越南，这些产品被视为特色产品，因此消费需求不断增长。

虽然越南进口了大量外国鸡副产品，但鸡肉加工品、咸鸭蛋、鹌鹑蛋罐头等的出口量仅为8000-9000吨，总营业额约为1800-1900万美元。