加强牲畜集中屠宰管理

（Baonghean）-为满足建设绿色、清洁、美丽的荣市的要求，荣市在规划、支持集中式牲畜屠宰系统投资、支持牲畜饲养者屠宰费用等方面出台了创新政策。

当时，位于荣市义富乡第 5 村的长兰有限公司集中牲畜屠宰场（GSTT）内，许多屠宰场主正忙着将一车车生猪运进屠宰场，准备进入猪舍，等待屠宰。屠宰场老板阮文焕先生（义富乡7村）说：“以前在家宰猪很拥挤，没有地方处理粪便，每天只能宰1-2头猪。近两年来，我在公司登记宰猪，价格是2万越南盾/头，因为有单独的猪舍、热水系统和屠宰后食品卫生的工具，我们很放心，所以每天我收购宰杀5-7头猪，进口到莫伊杜市场销售，家庭收入比以前增加了2-3倍。”

位于义富县（荣市）的一家集中牲畜屠宰场。

长兰有限公司GSTT屠宰场目前有33户定期屠宰户和数十户季节性屠宰户，每晚屠宰生猪达200-300头，每晚售出的生猪达12吨以上”。长兰有限公司董事长阮文长表示：“2013年，我们投资并管理GSTT屠宰场项目，投资额为15亿越南盾，其中市政府资助2.5亿越南盾。我们修建了锅炉系统，为屠宰场提供热水，建立了排水系统，每周清理围栏内的化粪池、处理池和水池。每周用日本高科技电解水喷洒消毒剂对环境进行一次消毒。为鼓励群众把牲畜送到屠宰场，2015年上半年，我们将对登记屠宰的农户提供免费屠宰服务。

荣市长兰屠宰场 (Nghi Phu)

宜富乡人民委员会副主席阮文全表示：“公社认为，动员群众将牲畜送到GSTT屠宰场进行屠宰是一项极其必要的工作，因此，公社已动员甚至强制要求农户到屠宰场进行屠宰。对仍在家屠宰的农户，公社将进行协调监督，并没收屠宰工具。目前，全乡共有两家GSTT屠宰场，吸引了100多户农户定期进行屠宰，猪肉、水牛肉和牛肉产量占全市市场总产量的60%。这些屠宰场已妥善解决了环境问题。”

据统计，荣市目前有260多户从事牲畜屠宰，分布在宜富、雄禄、雄政、雄勇、永新、滨水、宜金、宜德等地。平均屠宰需求量为662头猪、70头水牛和母牛/昼夜。近年来，在集中屠宰场屠宰牲畜的户数大幅减少。

为了克服这些困难，荣市人民委员会于2011年颁布了“荣市牲畜管理和集中屠宰项目”。该项目的目标是控制疫情，为人民提供清洁安全的食品。荣市人民委员会经济部副部长阮志统表示：2015年前7个月，该市已调集3.9万多头牲畜在集中屠宰场进行屠宰，其中包括3.4万多头猪和近5000头水牛和奶牛。商户们一致支持该市的政策和做法。

省兽医局副局长吴德琼补充道：“2015年上半年，综合督查组对莫伊杜市场区域6户屠宰牲畜的农户处以行政罚款，原因是他们出售的肉类产品没有检疫章，并处以2000多万越南盾。最近一次是在2015年9月初，综合督查组对宜富乡第7村的阮氏江女士处以行政罚款500万越南盾，原因是她屠宰和销售了150公斤没有屠宰控制章或兽医卫生章的猪肉。”

良迈