有机蔬菜现在被认为对于生产者和消费者来说都是绝对安全的产品。

近年来，“有机蔬菜”一词在河内越来越为广大消费者所熟知。尽管有机蔬菜的价格比市场或超市出售的蔬菜贵3-4倍，但由于其质量高、安全性高，仍然受到消费者的青睐。

有机蔬菜的需求正在增加。

过去几个月，纸桥县忠化坊的段青岽女士经常光顾信誉良好的有机蔬菜、块茎和水果商店。她意识到市场上充斥着不卫生食品的风险以及产品质量的难控，非常担心家人的健康。通过研究，她了解到有机蔬菜（使用有机肥料精心培育，完全不使用化学肥料的蔬菜）有益健康，确保食品卫生安全，于是她开始购买有机蔬菜。有机蔬菜的价格比市场上出售的蔬菜贵3到4倍。

段青鸾女士说：“我们家每天平均要买3万到4万越南盾的蔬菜和块茎。蔬菜大概2万越南盾，黄瓜、西红柿、土豆……大概4万到5万越南盾。跟外面卖的蔬菜比起来，我觉得比较安全，所以还是会买给家人吃。安全蔬菜和有机蔬菜我都会选择，但如果经济条件允许，我会选择有机蔬菜，因为有机蔬菜完全用有机肥施肥，不使用化肥，对健康更安全。”

不仅是罗女士，大多数选择有机蔬菜产品的消费者都认为这些产品比市场和超市出售的蔬菜更安全、质量更好。

经对有机蔬菜店的调查，标价比市场价贵出好几倍，具体来说，甜菜、卷心菜、木耳菜、空心菜的价格均为3.2万越南盾/公斤，芋头7万越南盾/公斤，黑猪肉17.5万越南盾/公斤，黄瓜6.6万越南盾/公斤，刺果番荔枝6.4万越南盾/公斤，大叻草莓24万越南盾/公斤……

目前，有机蔬菜被认为是对生产者和消费者都绝对安全的产品。河内大多数地区都有销售有机蔬菜的商店，如果顾客想在线或电话订购，还可以送货上门。有机蔬菜连锁店Bac Tom的负责人Tran Manh Chien先生表示，种植有机蔬菜需要获得PGS标准认证（种植6个月后，即可获得有机蔬菜认证）。蔬菜价格昂贵，原因有很多，例如产量低，从种植到收获的时间比使用化肥的蔬菜要长得多……

钱先生说：“有机蔬菜之所以价格昂贵，是因为它们完全不使用任何化学物质，包括化学肥料、化学农药、转基因物质、除草剂和生长素。有机蔬菜的种植原理是采用生物方法，在种植过程中不使用化学肥料，只使用有机肥和经过适当腐熟的土豆，以确保蔬菜所需的营养成分，产品中没有化学残留，对健康非常安全。”

朔山县青春乡的有机蔬菜种植过程受到严格控制。

近年来，面对市场对清洁蔬菜的巨大需求，河内许多蔬菜种植区纷纷转向种植有机蔬菜。朔山县青春乡是河内首批有机蔬菜种植区之一。目前，该乡有机蔬菜种植面积已扩大至24公顷，每天向市场供应30至35吨蔬菜。未来，该乡计划将种植面积再增加10公顷。青春乡地处北方气候特点，四季分明，“四季有特色”，可生产40多种蔬菜和块茎作物。这种模式为菜农稳定收入做出了贡献。此外，种植有机蔬菜还有助于改善土壤、水源和农民自身的劳动环境。

青春乡农民协会副主席黎明权表示，朔山有机蔬菜已注册集体商标，其品牌在市场上的影响力日益增强。蔬菜种植过程受到严格监控，70名检查员定期对种植户进行突击检查。违反规定的农民将无法获得有机蔬菜认证：

“在我们的有机蔬菜生产模式中，农民仍然缺乏资金投入生产。为了确保作物良好生长，并实现产业化生产，提高这片菜区的生产力，农民确实需要来自项目和各级政府的资金，用于投资网屋、温室或多功能耕作机，以便农民能够解放一些体力劳动。”阮权先生说道。

根据今年的计划，河内市将把有机蔬菜种植面积扩大到50公顷。然而，有机蔬菜产品质量高、投入大、产量不稳定，且仍需经过多个中间环节。同时，一部分民众对有机蔬菜产品并不了解，仍然担心无公害蔬菜店的大量蔬菜混杂。显然，有机蔬菜种植模式得到推广，将使越来越多的民众能够使用安全的产品，保障身体健康。

据VOV报道