大多数越南人在吃苹果时犯的错误导致身体受到多方面的损害。

“苹果富含营养，苹果皮中的多酚正在成为身体健康的关键。最近的研究发现，苹果中的多酚对减肥有很大作用，并且能抑制癌细胞的生长，甚至可以减缓骨关节炎的进展。”

说到苹果，削皮后吃起来很美味，但吃完整的苹果也更健康。绿茶和蓝莓中也含有多酚。

麦克米兰博士建议将苹果与奶酪、坚果酱一起食用；或与菠菜、黄瓜、芹菜、薄荷和一片柠檬（带皮）混合食用。

1. 苹果减肥的秘诀

苹果通常包含在健康饮食中，通过控制食欲并让您更长时间保持饱腹感，帮助您轻松减肥。

《美国营养学院杂志》发表的一项对 13 项研究的回顾发现，苹果中（尤其是果皮中）的高含量多酚可能与减肥和防止体重增加直接相关。

研究人员发现，苹果中含有的一些多酚可以减少脂肪和碳水化合物的吸收，一些多酚可以帮助我们的身体分解脂肪以用作能量，还有一些多酚对肠道有益。

2.苹果抗癌

经常吃苹果可以降低一些最常见癌症的风险，包括乳腺癌、前列腺癌、结直肠癌……

意大利最近的一项研究发现，苹果中的多酚有助于在实验室中抑制乳腺癌细胞的生长。麦克米伦博士说：

“我们目前还不能断言吃苹果会对身体产生同样的影响，但这是一项令人兴奋的研究，它开始揭示苹果为何可能具有抗癌作用。”

3. 苹果有益于心脏

大量研究表明，经常食用苹果可以降低患心血管疾病的风险。一项中国研究发现，苹果皮和果肉中的多酚有助于降低血压和胆固醇，并降低胰岛素抵抗（动物试验）。

4. 苹果有益于皮肤和骨骼

一个研究小组发现，苹果或有助于改善骨关节炎。日本最近的一项研究表明，苹果多酚——特别是原花青素多酚——有助于维持关节软骨健康，并减缓骨关节炎的进展（实验室和动物实验已证实）。