（Baonghean.vn）——每年十月，乂安省高地的人们都会开始进入森林“捕捞”竹虫。竹虫是一种生活在幼竹中的昆虫，体型类似蚕，但体型较小。这种“特产”因其美味营养而受到众多美食爱好者的青睐。
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| 当竹笋长成后，乂安高原的人们便会进入森林寻找并捕捉竹笋中的虫子作为食物。 |
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| 事实上，捕捉这种虫子并不容易，只有经验丰富、眼尖的人才能发现。在西山乡（Ky Son）“捉”虫子的人们“透露”，他们看到竹笋上有很多短节，就能猜出里面有虫子。 |
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| 人们发现竹笋有虫子，就把竹笋砍掉，但虫子的数量，就看“运气”了。 |
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| 民间传说，这种笋虫又叫“虫子”，古人用它来做符咒，使人听命。照片中是一条条虫子在一根老竹笋里蠕动。 |
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| 这种“神奇”的特产在 Muong Xen 镇（Ky Son）的高地居民中大量销售。 |
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| 从产季开始到现在，竹虫的价格都在25万/公斤左右，据商家介绍，他们每天都会大量收购竹虫，但仍然供应不上消费者。 |
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| 买回来后，如果需要长期保存，可以把虫子放在密封的竹筒里，这种虫子可以放几十天也不会有什么影响。 |
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| 烹饪时，只需将其深深浸入热沸水中，然后快速翻炒 1-2 分钟即可。 |
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| 加一点柠檬叶或姜黄叶，让菜肴更加诱人。竹虫因其油脂丰富、香气扑鼻、营养丰富且清洁卫生而广受欢迎。 |
陶岛
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