西红柿的健康益处

据专家介绍，西红柿被称为营养宝库，因为它含有许多有益健康的成分。

西红柿富含维生素A、C、K、维生素B6、钾、叶酸、硫胺素、镁、烟酸、铜和磷。这些都是维持健康所必需的微量营养素。西红柿更棒的地方在于，它的胆固醇、饱和脂肪、钠和卡路里含量都非常低。你可以生吃西红柿，做三明治、沙拉、酱汁、冰沙，甚至做汤。以下是西红柿的9大益处。

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富含维生素 A 和 C

据《劳动报》报道，番茄汁富含维生素A和C。这些物质有助于增强免疫系统，改善视力，预防眼部疾病。它们还有助于维持骨骼和牙齿的健康。

预防高胆固醇

喝番茄汁也有助于预防高胆固醇。番茄汁富含膳食纤维，有助于分解体内的低密度脂蛋白（LDL）或坏胆固醇。它还含有烟酸或维生素B3，有助于稳定胆固醇。

减肥支持

番茄汁的另一大益处是它有助于减肥。它能保持身体水分充足，低钠高纤维的成分还能确保身体不会感到饥饿。它还能为身体提供必要的营养和热量，确保新陈代谢不受影响。

癌症预防

据《健康与生活报》报道，多吃西红柿有助于预防前列腺癌。西红柿还有助于降低患胃癌、肺癌、宫颈癌、咽癌、直肠癌、结肠癌、食道癌和卵巢癌等其他癌症的风险，这得益于其抗氧化剂，尤其是番茄红素含量极高。用橄榄油烹制西红柿，其防癌效果更佳。

美白肌肤

番茄还含有番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，可以保护皮肤免受阳光照射，降低皮肤对紫外线的敏感度，而紫外线是导致皱纹产生的因素之一。用番茄果肉涂抹在粗糙的皮肤上，有助于收缩毛孔，促进面部肌肤再生和紧致。

降低血糖水平

西红柿碳水化合物含量低，有助于降低血糖水平。一些研究发现，西红柿中的抗氧化剂可以保护血管和肾脏，而这些器官经常受到糖尿病的损害。西红柿还含有铬和纤维，有助于控制血糖水平。

保持骨骼强健

西红柿含有维生素 K 和钙，有助于强健骨骼，抵抗骨质疏松症——导致骨折、骨骼畸形和残疾的病因。

治疗慢性疾病

番茄富含类胡萝卜素和生物类黄酮等抗炎成分，可以缓解慢性疼痛。一项研究发现，每天喝一杯番茄汁可以降低血液中肿瘤坏死因子α（一种抗炎因子）的水平。番茄对心脏病和阿尔茨海默病患者非常有益。

对你的头发有好处

得益于维生素和铁，受损、无生气的头发将变得光亮柔顺。此外，西红柿的酸性成分可以平衡头发的酸碱度。

如果你有头皮屑和头皮发痒，洗发后将新鲜的番茄汁涂抹在头发和头皮上，4-5分钟后用冷水或温水冲洗干净。不要过于频繁地使用，因为番茄中的酸会使头发干燥。

以上就是西红柿的9大健康益处。经常在你的饮食中加入西红柿吧。