季末养的食蚕不够卖。

在庆山一乡8组范氏桂女士（43岁）的家中，老房子里，桌子上，屋子中间的竹架上，摆放着好几盘正在养蚕的蚕。桂女士一边铺开桑叶，一边讲述着养蚕的故事，并肯定地说：“她们家养蚕已经有几十年了。”

过去三年来，庆山乡的居民已改种蚕作为食物。图片：Huy Thu

今年，阙女士家用2亩地种桑，每月养1批蚕。蚕卵1.5个，蚕吃完后，她可以分到7筐蚕里。夏季养蚕​​大约需要25天，冬季养蚕时间较长，大约需要28-30天。每筐好蚕可以产35公斤左右，每公斤售价8万越南盾，扣除成本后，她收入超过250万越南盾。

阙女士说：“养蚕食用的好处是简单，只要勤劳，谁都能做。相比养猪、养鸡等其他牲畜，我发现养蚕收入更稳定，而且总体来说很容易赚钱。今年，蚕的价格在季末会越来越贵。每天都有人来买蚕，但根本卖不出去。”

本季最后一批蚕蛹即将成熟。图片：Huy Thu

离开奎女士家，我们来到邻居阮文黄先生（51岁）家。阮先生一边在院子里晒蚕粪，一边兴奋地说：“今年我家种了4亩桑地养蚕，每窝产2个卵，能产9-10筐蚕。我一个人在家，除了养3头牛、鹅和鸡之外，还能养不少蚕。”

阮文黄先生正在采蚕。照片：Huy Thu

黄先生领着客人走进蚕房，毫不犹豫地分享了家里的养蚕技术。在横房里，他摆放了两排架子，用来放置大型蚕盘。主房的最后一间房间是他用来采桑叶的。每天，他赶着车去田里采摘5袋桑叶，让蚕儿们一天6次地、昼夜不停地吃。养好的蚕每批可产出约54公斤成熟蚕，收入约400万越南盾；此外，还有40公斤蚕粪被商贩以每公斤3000越南盾的价格收购。

蚕已经“成熟”且饱满。图片：Huy Thu

黄先生说：“蚕是一种营养丰富的食品，在这个化学混乱的时代，蚕也是一种清洁产品，易于加工，因此深受大家喜爱。蚕还没有‘成熟’，但人们会上门订购，所以不用担心产量。季末蚕的价格稳定在每公斤8万到9万越南盾之间，而且都已经售罄了。”

养蚕为生，并懂得如何与其他养殖模式相结合，黄先生一家的收入来源相当稳定，仅养蚕一项，每年就能赚4000万越南盾。“都说养猪躺着吃，养蚕站着吃。虽然忙一点，但在农业生产中，我觉得养蚕最赚钱，成本少，身体健康，收入快。”黄先生高兴地说。

每个蚕笼大约能产出5公斤“熟”蚕。图片：Huy Thu

据悉，庆山乡的养蚕业由来已久。过去，人们养蚕是为了获取丝绸，但近三年来，他们已转向养蚕作为食物，并将“煮熟的”蚕作为食物出售。目前，该乡仅剩约30户仍在养蚕，主要集中在8村和10村。

养蚕最多的户是10村的胡廷辉家，每批一般孵3次蚕卵，养出商品蚕约75公斤。

这里饲养的蚕都是从太平引进的越南金蚕。这种蚕耐高温高湿，很少生病，产出的成品食用蚕品质优良，深受顾客青睐。

蚕粪也由商贩收购。图片：Huy Thu

庆山公社第八村党支部书记胡廷功表示：“养蚕业充分发挥了林河沿岸冲积土地的潜力，充分利用了闲置劳动力资源，为农民带来了丰厚的收入。尽管在自然条件、生产经验、市场需求等方面都具有诸多优势，但畜牧养殖规模的扩大和家庭养蚕模式的推广仍然有限。如果政府重视，群众大胆投入，庆山的养蚕业必将迎来新的发展，带来更高的经济效益。”