端午节市场：网购占主导地位

鸭肉消费强劲

6月9日下午4点左右，荣市雄勇坊中前路的陈氏梅兰女士带着两只鸭子来到市场，想雇人清洗鸭毛。雄勇市场有近十几家提供鸡鸭屠宰服务的店铺，但无一接受兰女士的“订单”。一位专门销售和屠宰鸡鸭的小商贩表示，拒绝的原因是因为鸡鸭数量过多，所以她只接受现场购买的顾客屠宰鸡鸭，不接受从外地带来的鸡鸭。

“现在顾客买的鸭子比鸡多，所以清理羽毛的时间更长。而且，昨天我们还接到了一家餐馆的30只清理鸭子的订单，要求今天下午取货，所以我们不得不拒绝‘外来客户’的订单，以确保按时交货。” 阮氏贤（Nguyen Thi Hien）女士说，她是一家小型鸡鸭清理服务商。鸡鸭清理的价格没有变化，每只鸡1万越南盾，每只鸭1.5万越南盾。

从6月9日（农历五月初四）开始，荣市部分市场端午节相关商品的价格和消费量略有上涨，主要商品包括鸭肉、鸡肉、水果和一些传统糕点。截至6月10日上午，许多传统市场的鲜鸭和成品鸭数量有所增加，预计买家需求将有所增加。

不仅在市场，就连平时不卖鸭肉的零售店，在端午节期间也增加了鸭肉，以增加供应。南丹县小商贩阮氏道女士说，她专门从南丹县收购蔬菜、块茎、水果、鱼、鸡和鸭蛋，在荣市雄勇市场附近地区销售。

通常情况下，陶女士只在顾客下单时才出售鸡鸭，但端午节期间，她了解到市场需求，也买了20只鸭子，准备出售。“到上午结束时，20只鸭子几乎卖光了，只剩下4只。我出售的是预制鸭子，并搭配蔬菜和香茅、生姜、姜黄、洋葱等香料一起作为促销，主要卖给老顾客。”陶女士说。

在荣市的关楼市场、雄禄的Coi市场……鸭肉消费量比平日有所增加，销售和屠宰服务场所从清晨起就挤满了等待“进货”的顾客。据多家市场、零售点和小型超市的记录，鸭肉价格与平日相比波动不大。1.5-1.8公斤/只的鸭子价格一般在18万越南盾/只左右；白鸭（工业鸭）价格较低，为17万越南盾/只。尤其是1.2-1.4公斤/只的黑草鸭和棕草鸭，价格在14万越南盾/只到15万越南盾/只之间。

除了鸭肉之外，端午节供品盘上的水果、糖果等物品也相当丰富。

增加网上购物

除了传统市场和零售店外，网购趋势也日益盛行。荣市忠都坊的一位小商贩阮氏翠（Nguyen Thi Thuy）女士专营自制加工食品。她说，端午节期间，网上订货的顾客数量比平时翻了一番。翠女士在Facebook上开设了一个线上“摊位”，自6月9日起，顾客就纷纷下单，要求6月10日早上就能送达。许多顾客在6月10日早上7点前就下单了，所以她不得不在前一天晚上预订送货服务，然后早早起床，等待送货员上门取货并送货上门。

“最受欢迎的是预煮鸭肉和鸭肉菜肴，比如杨桃炖鸭、竹笋炖鸭和鸭血蒸鸭。此外，还有年糕、糯米糕和猪皮糕。我还卖槟榔、槟榔叶和鲜花，可以用来供奉。黄菊花和莲花也很受欢迎。” Thuy 女士说道。

价格方面，网上销售的食品比市场、超市等直销点、有机食品店等便宜。一些社交媒体账号宣传，1.8-2.5公斤的净鸭肉售价为每只13-15万越南盾。超市和有机食品店的鸭肉价格比市场价高出1-2万越南盾，这些鸭肉承诺原产地，保证食品卫生安全，并出售加工过的竹笋、酸梅等香料。