诚实的时代

（Baonghean）——目前，市场上到处都在售卖不卫生的食品，其危害性已达到令人担忧的程度。从蔬菜、肉类、鱼类、粉丝、糕点、虾酱、鱼露、蘸酱、辣椒盐、番茄酱……到其他调味品，大多数都受到了污染，从生产阶段开始，到之后的加工和保存阶段。

在十三届国会一次会议上，黎氏娥代表评论道：“不干净食品的问题把人们逼入了‘两难’。不吃就活不下去。吃就等于听天由命，听天由命，听天由命，谁知道什么时候会来呢！”同样在这次会议上，陈玉荣代表说出了一句形象至极的话，震撼全场：“对我们今天越南人来说，最短的路，就是从胃到坟墓！”

的确，不洁食品是导致各种疾病的首要原因，它削弱了民族的健康，降低了经济的竞争力，损害了国家在国际社会心目中的形象……根据全国癌症大会的信息，我国每年平均有15万人患癌症，其中7.5万人因不洁食品而患癌。从我国目前食品安全违法行为的现状来看，党、政府和国会对此高度重视。可以说，食品安全的法律框架是完备的；然而，食品安全违法行为仍在增加，达到了令人担忧的程度。

一些国会代表认为，原因主要有以下几点：一是近期投毒、贩卖违禁物质、生产加工不洁食品等案件不断更新，媒体也不断曝光，但对管理人员的责任追究却很少，或者处理不力，与通知、法令规定的紧迫精神不符。二是处罚力度虽然到位，可以说相当严厉，但处理不够严格，在处罚处理中存在掩盖、消极、“串通”等现象，追究刑事责任的案件寥寥无几。三是部分消费者仍然抱有逆来顺受的心态，对不洁食品说不的决心不够，没有进行抗争，没有对生产、加工、经营不洁食品的人进行声讨。四是消费者协会的领导、督导和统一行动力度不够，对市场上出现和流通的各类不洁食品缺乏有效的抵制。

食品安全问题日益凸显，成为社会生活中亟待解决的难题，需要采取多种措施予以解决。农业与农村发展部部长高德发表示：“我们正重点管控农药、化学品和抗生素的生产和贸易。各部门和行业部门一直在集中精力处理公众关注的禁用物质。目前，我们已取得阶段性成果，显著减少并彻底消除了进口到国内的禁用物质来源。目前，动物饲料生产设施中禁用物质的使用非常罕见，仅在少数农场和小规模养殖户中存在。农业与农村发展部正与卫生部、工贸部和公安部合作，继续开展相关工作。”

因此，我们相信，“拒绝不卫生食品”运动已经启动，并正在得到全民的热烈响应，尽管前方还有许多困难和挑战，但这场运动一定能够取得胜利。

问题是，在肮脏食品污染市场的当下，我们该如何思考应对之策，化困境为优势，化挑战为机遇？显然，在大家一致拒绝肮脏食品的当下，也正是清洁食品需求不断上升的时期。对于清洁食品的制造商、加工商和贸易商来说，这是一个黄金机会，一个维护品牌声誉、重获消费者信任、占领商业市场、在清洁食品市场中占据最高份额的绝佳机会。

我们相信，在这样的时代，任何一家企业或公司，只要懂得把握机遇，懂得组织生产，懂得建立让消费者信服的流通配送体系，就一定能迎来一段兴旺发达的时期，并为可持续发展奠定长久的基础。需要是发明之母。在不洁食品泛滥、消费者心理受挫的时代，也正是那些懂得生产、诚信经营的人迎来商机的时代……

木姜子属