（Baonghean.vn）—— 兴原省兴林乡林忠手工艺村的薄饼（Banh muot）自古以来就以其美味而闻名，是当地居民熟知的特色小吃之一。尤其每逢农历新年期间，手工艺村更是人来人往，热闹非凡。
暮霭渐凉，我们来到了林中年糕村。从村头开始，米粉的香味和刚出炉的年糕的香味夹杂着寒风，温暖了整个村子。人们进进出出，买年糕、吃年糕，村子里热闹非凡。
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| 自林中糕饼村成立以来，妇女和母亲们的脚步声就熙熙攘攘，纷纷前来购买糕饼。兴林乡林中工艺村的武氏新女士（85岁）高兴地说：“村里有糕饼炉，所以家家户户都能吃上热腾腾的糕饼。” |
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| 自古以来，林中糕的制作者就非常注重选米。制作湿糕的米通常是康丹米，因此糕体筋道可口。浸泡后，米必须淘洗干净，挤匀后再磨成粉。 |
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| 下午6点左右，糕饼村也热闹非凡，家家户户开始制作糕饼，卖给提前预订的餐馆和当地居民。和村里50户专门做糕饼的农户一样，5号村的武雄先生家也准备面粉做糕饼。雄先生说：“以前他们家都是手工制作的，但今年他们家买了一台价值4000万越南盾的糕饼机，每天能生产20到30公斤大米。” |
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| 熊先生检查机器，确保蛋糕的质量。 |
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| 白糕热好后，灵巧的双手将它们整齐地摆放在铺有芭蕉叶的篮子里，以确保卫生。 |
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| 蛋糕虽然美味，但鱼露和干洋葱却至关重要。因此，为了增添蛋糕的美味，涂抹在蛋糕上的洋葱都是自家制作的，而不是从市场上购买预先干燥的洋葱。 |
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| 每一层洁白薄脆的饼上都撒着一层金黄酥脆的洋葱。人们喜欢在Lam Trung湿饼上搭配从南丹（Nam Dan）文田乡（Van Dien）手工艺村订购的火腿。尝一次，便会终身难忘。 |
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| 林中村的米糕主要销往荣市、南丹乡及周边乡镇。据悉，该村每年制作米糕要消耗超过35吨大米。村里人均日收入约为10万越南盾，春节期间收入翻倍。林中村的贫困率仅为5%，贫困人口主要为老年人和单身人士。 |
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| 蓝忠湿糕已成为当地特色礼品，村里和乡里的人们都喜欢到生产基地来品尝。在这样的时刻，村里的故事、邻里的故事、生意场上的故事，尤其是湿糕工艺村的发展，成为人们热议的话题，他们希望让更多人了解自己村的湿糕。 |
秋香
