Xu Luong 出品的美味花生糖
(Baonghean.vn)——永德米纸和花生糖村位于越南义安省杜良镇中心,拥有近 300 年的糖果生产历史,曾被称为杜良县最富有的村庄。
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永德花生糖和米纸工艺村(位于杜良镇)自2009年起被评为工艺村,主要生产米纸和花生糖。图片:德英 |
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糖果制作行业的创始人是童先生,他出生于南定省武班县,后来来到杜良县生活并发展糖果制作行业。糖果制作行业兴起之前,永德县土地贫瘠,村民以务农为生。起初,只有几户人家从事种植业,后来逐渐发展到全村都生产花生糖和米纸。照片:杜英 |
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以前,村里主要生产蜂巢饼和花生糖。制作蜂巢饼和花生糖的原料有:花生、芝麻、白糖、糖蜜……这些是村里或周边地区居民制作的主要原料。摄影:德英 |
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永德县的糖果村曾经一度衰落。原因是两次旷日持久的战争导致花生、芝麻等原材料难以采购,村里许多家庭不得不辞职或转行。照片:德英 |
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此时,“花生糖村”正值生产旺季,人们忙着准备在传统春节期间出售的商品。图:Duc Anh |
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除了花生糖生产设施外,库多村还拥有专门生产米纸的设施。部分原材料就在工艺村生产。春节期间,即使家家户户都能立即制作并烘烤米纸,仍然无法满足糖果工厂的需求。图片:Duc Anh |
工艺村共有150户家庭,其中14户专门制作糖果,其他家庭则生产宣纸和其他产品,每户每月收入近4000万至5000万越南盾。图片:Duc Anh