种植“野生”竹笋每月可赚取 1000 多万越南盾

竹笋是越南许多地区人民日常饮食中常见的食物。目前，在锦罗县，种植竹笋的模式多种多样，但广治省锦罗县锦义乡皋环村的韩先生是第一个种植芹菜竹笋的人。

黄有行先生在一排蚕高竹林旁种植竹笋，收获竹笋作为食物出售。

Hanh先生的自家菜园位于一片贫瘠的丘陵地带。以前，他种植了一些木薯等作物，但经济效益不高。Hanh先生说，由于自家农场坡度较大，他从2005年开始种植一些竹丛来保护土壤。

竹丛发芽后，他发现芹菜竹笋品质优良，纤维少，香甜脆嫩，品质优良，味道鲜美。他把采摘的笋一部分自给自足，一部分卖给当地及周边地区的居民。出乎意料的是，韩先生的芹菜竹笋受到了许多人的欢迎，卖出了不菲的价格。

黄有行先生分享了种植灿高竹产笋的经验。

看到芹苴竹子的经济潜力后，Hanh先生开始改良土地，在山地花园种植更多竹子，从书籍和报纸上了解竹笋种植技术，并向Cam Lo区农业推广官员寻求建议。

韩先生分享了他种植和照料芹菜竹、使其大量出笋的经验。他说道：“芹菜竹的优点在于易于生长、耐旱、无需过多照料，而且很少发生虫害。竹笋无需使用农药或化肥，被认为是清洁安全的食品，因此深受人们喜爱。任何多余的土地、休耕地和坡地都可以用来种植竹子。只需种植一次，然后就可以收获长出来的竹笋。”

韩先生补充说，芹苴竹子收入很高。目前，他已将芹苴竹林面积扩大到1公顷，共种植了200丛。竹子种植约3年后即可采收。竹笋的采收期通常为10至15年，具体取决于土壤质量和养护技术。

每年二月至十月是坎乔竹笋季。竹笋采收结束后，需要统计每丛竹子的竹量，留着竹笋长成树。同时，种植者必须挖掉老竹根，帮助土壤通气，以便其他地下茎上长出的竹笋有更好的生长条件。

目前，黄有行家家的每丛竹林都稳定地保持着8-10株母竹的数量。通常每株母竹每茬产出3-5个竹笋。在竹笋采摘季节，黄有行家家平均每天能采摘50公斤鲜竹笋，每公斤售价7000越南盾。

来自 Cam Lo 县许多地方的农民来到 Hanh 先生的 Can Gao 竹“林”参观和学习。

甘义乡农民协会主席阮英海表示：“黄有行先生种植芹苴竹笋的模式不仅增加了家庭收入，还有助于限制气候变化的负面影响；有助于有效利用土地，防止山体滑坡，增加土地覆盖率，改善环境……”