秉承传统价值观，CHIN-SU 向南定坡村的工匠们致敬。

在热闹非凡的Van Cu Pho村节上，CHIN-SU Pho辣椒酱亮相清南。这里会举办各种活动，例如：唱Ca Tru、Xam、水上木偶戏；专门烹饪越南河粉的厨师俱乐部交流；传统宴席制作过程的重现（例如：捶打猪肉卷、制作春卷等）；以及越南河粉的制作现场演示等等。

发布会结束后，Pho Van Cu协会成员收到了来自CHIN-SU品牌的礼品。照片：PV

在万古村公社举办的节日活动中，重现传统越南河粉制作工艺和传统火腿制作的区域吸引了众多村民和游客。万古村9号村的79岁村民武氏绒女士分享道：“通常村里每五年才举办一次节日，但今天，金苏公司组织的节日规模空前盛大。全村人都去外地工作了，听说有这个活动，几天前都兴奋地赶了回来。我非常激动，因为我已经很久没有感受到如此浓厚的乡村节日氛围了。”

在重现传统越南河粉制作和捶打猪肉技艺的区域，吸引了众多万曲村村民和游客。许多外国游客也喜欢参观越南河粉村之旅。照片：PV

金素越南粉辣椒酱采用新鲜研磨的辣椒，由匠人以传统工艺发酵而成，令味蕾体验三重层次的美味。在越南粉中加入少许金素越南粉辣椒酱，使其与汤底充分融合，呈现出诱人的色泽。越南粉的香气与辣椒酱发酵的酸味交织，如同开胃的“信使”，刺激味蕾，带来浓郁辛辣、温暖而清爽的口感。除了搭配越南粉，金素越南粉辣椒酱也非常适合佐以米粉、粉丝、烤鱿鱼，或作为蘸酱食用。

金素辣椒酱是由新鲜研磨的辣椒，经工匠以传统工艺发酵而成。图片：PV

南定省烹饪文化协会的阮庆先生表示：“这是越南烹饪文化协会乃至南定省烹饪文化协会一项意义非凡的活动。这些活动有助于发展当地旅游经济，表彰工匠和厨师，保护和推广工艺村的越南河粉文化。我希望这项活动能够成为与金素品牌合作的年度盛事，让金素辣椒酱成为越南河粉不可或缺的一部分。”

在节日活动框架下，12月9日下午，在万古村寺庙，万古传统面食协会也正式成立。为了表达对悠久传统价值观的尊重，秦苏向协会成员赠送了意义非凡的礼物，并表彰了5位在当地拥有三代或以上面食制作经验的民间工匠。

阮黄燕女士和越南烹饪文化协会副会长罗国庆先生向文曲村的五位手工艺人颁发了金牌荣誉奖。照片：PV

继12月9日的越南河粉村之旅活动之后，由《青年报》主办的越南河粉节活动将于2022年12月10日至12日继续举行，届时将有众多精彩活动。除了有机会品尝由当地工匠精心制作的南定风味越南河粉外，游客还可以品尝到来自越南各地的特色河粉，例如：苗族河粉、玉灵人参河粉、南部河粉……

无论参赛者们介绍的是哪个地区的越南河粉，他们都不会忘记引导食客们享用一碗热气腾腾的河粉，并加入金苏辣椒酱来点燃河粉的风味，瞬间唤醒诱人的酸爽口感。浓郁的汤底，加上刺激味蕾的辛辣香气，令这碗河粉美味无比，令人难以抗拒。