水牛和牛肉价格大幅下跌，乂安省高地民众面临困境

肉牛价格已连续数月下跌，导致义安省高地的育肥农民损失惨重。图片来源：广安省

奇山、祥阳、桂峰等偏远地区一直以来都以饲养水牛和奶牛为主要收入来源。然而，近几个月来水牛和奶牛价格的暴跌，影响了当地居民的生活。

奇山县塔卡乡山河村的华巴马先生说，和村里其他的蒙族家庭一样，他家也建了一套木制牛棚，每棚三格，每格养一头肥牛。往年牛肉价格稳定的时候，他们每年都能卖出四五头肥牛，赚了好几亿越南盾。然而，几个月以来，牛肉价格牛价大幅下跌，难以出售。一头300公斤左右的牛，以前要卖3500万越南盾，现在只卖1600-1800万越南盾左右。因此，该户人家只好延长饲养时间，等市场价格上涨后再出售。

蒙牛体重大、肉多、肉质好，深受市场青睐。图片来源：春黄

“村里大概有60%的农户养肥牛，每户有1-3头。现在好几个月了，牛肉价格暴跌，卖不出去，大家也没收入。”花八妈先生说。

南坎乡（奇山乡）70%以上的人口是蒙族，因此饲养育肥牛一直是这里的一大优势。当地人说，偶尔会有人来买牛，但价格太低，他们不愿卖，只有急需用钱的家庭才会愿意卖。

南坎乡人民委员会主席刘巴斋先生说：蒙族人民在饲养育肥牛方面经验丰富，因此，几乎蒙族人民在南坎乡的每个家庭都有牛棚来饲养牛。育肥牛牛是这里人们的主要收入来源。然而，由于长期以来对华出口市场困难，牛的价格大幅下跌，难以出售，导致人们无力出售，失去了收入来源。不过，当地政府仍在宣传和鼓励人们饲养育肥牛，等待市场价格上涨的机会出售。过去，许多家庭正是靠圈养水牛和奶牛致富的。

近几个月来，水牛肉价格也大幅下跌。图片：广安省

农业与农村发展部副部长 Nguyen Sy Son 先生表示启山介绍说，以前肉牛价格在8万-9万越南盾/公斤，现在只剩下6万越南盾/公斤，一头400公斤左右的肉牛，以前要3600万越南盾，现在只剩下2400万越南盾。近几个月肉牛价格的大幅下跌，影响了以畜牧业为主要收入来源的山区人民的生活。由于养牛是当地的优势，该县指示各地宣传，动员群众继续养牛，等待市场稳定。目前，奇山县有近4万头牛，主要分布在以下乡：那诺乡、芒隆乡、会图乡、南干乡、西山乡……

据当地人介绍，这些公牛大约在2-3岁时就开始饲养，并与牛群分开饲养，或者人们会购买瘦弱的公牛单独饲养，每天割象草喂养它们。牛圈是用木头搭建的，简单但坚固，而且私密性好，所以牛长得很快。牛通常饲养3-4个月后才会出售。每头出售的牛体重在3-400公斤之间。蒙族的牛饲养时，体型肥壮，肉质丰富，品质优良，因此商贩们会来这里收购。

对于乂安省的苗族人来说，几乎家家户户都有牛棚，用来饲养肥牛。图片来源：春黄

牛肉价格下降是全省市场上的普遍情况，但考虑到高地少数民族以养牛为主要经济来源的特点，确实影响了他们的生活，尤其是现在正值准备进入新学年，家家户户都需要钱给孩子买上学用的课本、衣服等。