虾类养殖中的技术应用和数字化转型

风险和劣势

义安省的虾类养殖，乃至整个水产养殖业，都充分展现了其潜力和优势。长期以来，该省的虾农投资集约化养殖，应用科技进步，带来了更高的经济效益。然而，虾类养殖仍面临诸多挑战，例如疾病控制能力、养殖虾健康状况监测以及上市后的溯源能力。

琼吕县的虾农因频繁爆发疾病而遭受损失。图片：春黄。

琼良乡（Quynh Luu）2村虾塘的主人何茂清先生表示，虽然他家按照VietGAP标准投资养虾，但所有投入都是手工完成的，日常记录也经常马虎，对虾养殖的控制不够严格准确。因此，养殖的虾经常感染疾病，生长缓慢。

如果新技术能够应用，实现商业化对虾养殖的数字化转型，既能减少损失，又能带来良好的效益和利润，人们就会大胆效仿。我们希望获得新技术应用方面的投资支持，并进行技术培训，让养殖户能够安心养虾。

Ho Mau Thanh 先生 - Quynh Luong 公社 (Quynh Luu) 2 号村虾塘主人

是一个面积为咸水虾养殖琼良乡集中养殖了50公顷的虾田，将养虾作为经济支柱之一，但近年来，养虾经常受到疾病的侵袭，效益不高。

琼良乡人民委员会主席阮文寿先生也表示，虽然一些地区已经应用了VietGAP养殖流程，但目前仍以人工为主，对虾养殖日常各个环节的监控不够精准。因此，如果能够应用技术，并系统地将投入转化为产出，将带来更高的经济效益，帮助虾农在疾病控制和其他环节更加安心。然而，为了让公社的虾农广泛应用技术和数字化转型，需要有具体的模式，因为大多数人并不了解这项技术。

据渔业部评估，近年来，该省虾农逐步应用新科学技术：生物技术、多阶段养殖、循环养殖……结合对养殖区和每个养殖设施基础设施升级的投资（建设温室系统、带顶棚的浮动网箱以稳定温度、限制病原体的传播和其他影响虾生长的影响……）提高了产量和产品质量。

演州县演忠乡的沙地虾养殖。图片来源：Thu Huyen

然而，多级养殖的面积并不大，全省大部分对虾养殖区都采用室外池塘单级养殖方式。这种养殖方式在基础设施、设备、电力和水利系统方面的初始投资并不大，因此符合目前大多数养殖设施的条件，初始成本也低于多级养殖模式和浮箱/网箱养殖模式，适合经济实力有限的养殖户。然而，其缺点是管理难度大，易受病害，且存在高温、暴风雨和洪水等自然灾害的风险，导致养殖效率低下，并且基本上每年只种植一季主作物。

数字化转型不可避免

省农业推广中心主任谢光生表示，全国各地对虾养殖业已应用高科技和数字化转型，并取得了显著成效。而义安省对虾养殖区目前仅有一些示范模式，这些模式基于行业总体发展方向，旨在提升新科技含量、VietGAP认证、在生产中应用信息技术等，但尚未应用数字化转型技术。

义安省的虾类养殖业目前存在诸多不足和风险，因此应用科技和数字化转型是必要的解决方案。图片：春黄

所以，应用技术和数字化转型应用是水产养殖业必要且合适的解决方案，尤其是在当今对虾养殖业面临气候变化、环境污染等巨大压力的当下。应用技术有助于更有效地管理养殖，涵盖水源、食品、疾病、可追溯性等各个方面。

“要实现虾类养殖的数字化转型，养殖户需要立即改变生产管理方式，用数字化生产管理软件取代传统的池塘监控和管理。这样，养殖户就可以通过电脑或手机轻松管理饲料、化学品以及养殖过程，所有这些都存储在软件应用程序中。因此，在不久的将来，水产养殖业向数字化技术应用转型是必要的。” Ta Quang Sang 先生强调道。

在演州省应用浮式水箱养虾技术。图片来源：迈江省

鉴于该省对虾养殖业的巨大潜力，义安省的目标是将对虾养殖发展成为大型商品生产产业，以可持续的方式创造关键农产品。气候变化适应并保护生态环境；提高乂安省虾产品的生产力、质量、价值、生产效率和竞争力；为相关个人/组织带来诸多利益，以确保社会保障......从而为成功实施农业领域结构调整以提高附加值、可持续发展为目标的项目和到2025年发展越南虾业的国家行动计划做出贡献。据此，到2025年，乂安省每年养虾面积将达到2200公顷，养虾产量达到12500吨/年。