虾类养殖中的技术应用和数字化转型

风险和缺点

乂安省的虾类养殖，尤其是整个水产养殖业，都展现出了巨大的潜力和优势。长期以来，该省的虾农一直致力于集约化养殖，应用先进的科学技术，从而获得了更高的经济效益。然而，虾类养殖也面临着诸多挑战，例如疾病防控、养殖虾健康状况监测以及售出后虾源溯源等问题。

琼柳县的虾农因频繁爆发疾病而遭受损失。照片：Xuan Hoang

胡茂清先​​生是琼良乡（Quynh Luo）2村一家虾塘的主人。他表示，虽然他家按照越南良好农业规范（VietGAP）标准投资养虾，但所有操作步骤都是人工完成的，日常记账也常常马虎，因此养虾过程缺乏严格准确的控制。结果，养殖的虾经常生病，生长速度也很慢。

如果将新技术和数字化转型应用于商业虾类养殖，在保证养殖成功和盈利的前提下，减少对虾造成的损害，人们就会积极效仿。我们希望获得支持，投资应用新技术并提供技术培训，使养殖户能够安心从事虾类养殖。

Ho Mau Thanh 先生 - Quynh Luong 公社 (Quynh Luu) 2 号村虾塘主人

是一个面积为咸淡水虾养殖琼良乡集中了 50 公顷的土地，将虾类养殖视为经济支柱产业之一，但近年来，虾类养殖经常受到疾病侵袭，因此效率不高。

琼良乡人民委员会主席阮文秀先生表示，虽然部分地区已采用越南良好农业规范（VietGAP）养殖流程，但目前仍以人工操作为主，因此对虾养殖各个环节的日常监控不够精准。如果能够应用技术，并系统地从投入到产出进行转移，将带来更高的经济效益，帮助虾农在病虫害防控等环节更加安心。然而，为了让全乡虾农能够广泛应用技术和数字化转型，需要建立具体的示范模式，因为大多数人并不了解这些技术。

据渔业部门评估，近年来，该省虾农逐步应用了生物技术、多阶段养殖、循环养殖等新技术，并投资升级养殖区和各养殖设施的基础设施（建设温室系统、带顶棚的浮式养殖网箱以稳定温度、限制病原体传播和其他影响虾生长的因素等），提高了产量和产品质量。

奠州县奠中乡沙地养虾。照片：秋玄

然而，多阶段养殖面积并不大，该省大部分虾类养殖区仍采用单阶段露天池塘养殖。这种养殖方式对基础设施、设备、电力和水利系统的初期投资不大，因此符合目前大多数养殖户的条件，初始成本低于多阶段养殖模式、浮式养殖/网箱养殖模式，适合经济能力有限的家庭。但其缺点是管理难度大，易受病虫害侵袭，且易受热浪、暴雨、洪水等自然灾害的影响，导致效率低下，且基本上每年只能养殖一季。

数字化转型势在必行。

省农业推广中心主任塔光桑先生表示，全国许多地方已将高科技和数字化转型应用于虾类养殖，提高了效率。而义安省的虾类养殖区虽然有一些示范项目，这些项目大多基于行业发展方向，旨在提高新技术含量、符合越南良好农业规范（VietGAP）、在生产中应用信息技术等，但尚未应用数字化转型技术。

义安省的虾类养殖业目前存在诸多不足和风险，因此应用技术和数字化转型是必要的解决方案。图片：Xuan Hoang

所以，应用技术和数字化转型应用程序在水产养殖中，尤其是在当今虾类养殖面临气候变化、环境污染、水源污染等诸多压力的情况下，技术应用是一种必要且合适的解决方案。技术的应用有助于更有效地管理水源、饲料、疾病等养殖环节，并促进可追溯性。

“要实现虾类养殖的数字化转型，养殖户需要立即改变生产管理方式，用数字化生产管理软件取代传统的池塘监测和管理。这样一来，养殖户就可以通过电脑或手机上的软件应用程序轻松管理饲料、化学品以及养殖过程。因此，水产养殖业在不久的将来向数字化技术应用转型势在必行。” 戴光生先生强调说。

在奠洲应用浮式养殖池养虾技术。图片：麦江

凭借该省虾类养殖业的巨大潜力，义安省的目标是将虾类养殖发展成为以可持续方式生产关键农产品的大型商品生产产业。适应气候变化保护生态环境；提高义安省虾产品的产量、质量、价值、生产效率和竞争力；为相关个人/组织带来诸多益处，以保障社会安全……从而助力农业部门结构调整项目（旨在提高附加值、促进可持续发展）以及越南虾产业2025年发展国家行动计划的成功实施。据此，到2025年，义安省虾类养殖面积将达到2200公顷，年产量将达到12500吨。