多喝咖啡可以减少皮肤癌

根据纽约时报，每天早上喝一两杯咖啡不仅能帮助你保持清醒，一整天都能工作，还能保护你的皮肤。最近美国癌症学会的一项研究表明，咖啡具有预防皮肤癌的功效。

科学家对超过11万人进行了研究，观察了饮用咖啡对皮肤癌风险的影响。结果显示，咖啡因的摄入量与基底细胞癌的风险相关。

美国苏珊·莱曼·卡尔曼癌症研究实验室主任艾伦·康尼博士说，咖啡因似乎可以通过杀死少量被阳光损伤并在暴露时分裂的癌前细胞来帮助预防皮肤癌。

他说：“我们还在研究是否应该在防晒霜中添加咖啡因，以提高其对抗皮肤癌的功效。”

研究团队成员埃里卡·洛夫特菲尔德追踪了超过44.7万人的营养信息和癌症风险。在考虑了年龄、吸烟、饮酒和家族史等风险因素后，研究小组发现，饮用更多咖啡与降低皮肤癌风险之间存在联系。

该研究成果发表在期刊上美国国家癌症研究所杂志研究发现，平均每天喝四杯以上咖啡的人在 10 年内患皮肤癌的风险比其他人低 20%。

研究小组认为，这种情况只有含咖啡因的咖啡才会发生。因为咖啡中含有多种化合物，包括多酚和咖啡因，这些化合物具有预防紫外线致癌的功效。此外，咖啡豆的烘焙过程还会分泌维生素衍生物，在小鼠身上进行的测试表明，这些维生素衍生物可以抵消紫外线的有害影响。

这项研究结果可能会鼓励更多人喝咖啡。然而，该团队（其中包括许多来自美国国家癌症研究所的研究生）仍然建议，降低皮肤癌风险最重要的方法是避免阳光和紫外线的直接照射。

“上述结果需要进一步验证和确定，现在就改变喝咖啡的习惯来保护皮肤免受癌症侵害还为时过早。但无论如何，上述发现再次证实，除了防晒霜之外，还有很多其他方法可以保护皮肤免受阳光的有害影响。”埃里卡说道。