2025年10月4日，星期六

越南语

一罐茄子

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Tản văn hay: Nhớ vại cà của mẹ

好文章：回忆妈妈的一罐茄子

作者高天琪以朴实而深刻的笔调，重现了自己家庭贫困的年代，以及越南农村的平凡生活，茄子罐子等乡村菜肴不仅是生计的来源，更是亲情和爱情的象征。

这种世界上最稀有的动物在越南仅剩下少数个体。

在记录到 Sao La 的许多保护区和国家公园的调查结果显示，在越南和老挝，这种被称为亚洲独角兽的动物的唯一栖息地，仅剩下大约 1-10 只。
一罐茄子和蜂蜜

（Baonghean）——在艰苦的岁月里，在我的家乡，家家户户都会在院子角落里摆放两坛茄子和腌芥菜。农村人家虽然缺钱，但茄子坛子从不缺。我不知道这道常见的菜肴是哪位“祖先”发明的，但这肯定源于当时人们用盐腌制食物的经验。

茄子锅边的故事

尤其是腌茄子，以及各种腌制酸味食品，是义安省的典型饮食特色，让远在异乡的人们怀念家乡的味道，让到访的游客深深感受到姜辣咸盐之地的生活气息。

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