为什么中国开放边境，但乂安省的水牛和奶牛价格仍然“跌至谷底”？

目前，水牛肉价格仅为每公斤5万至5.5万越南盾，较之前下降了50%。图：Thanh Phuc

高峰期，新记义同乡王文焕先生饲养了35-40头肥育水牛，售价在9-10万越南盾/公斤之间，每年轮换3-4批，收入也相当高，约2亿越南盾/年。近两年，水牛价格由于价格低，难以出售，Hoan先生家陷入了亏损。

王文焕先生说：“往年水牛最便宜的价格也在7万至7.5万越南盾/公斤之间波动。从2022年到现在，水牛价格逐渐下降，从2022年5月的7万越南盾/公斤跌至现在的5万至5.5万越南盾/公斤。按照这样的价格，每头水牛平均损失500万至700万越南盾，这还不包括饲养成本。”

水牛肉价格大幅下跌，许多农户为了减少损失，将牛群数量从几十头减至五七头。图片：Thanh Phuc

义同乡育肥牛水牛合作社共有12户社员，最大的户饲养30-40头母牛和水牛，最小的户饲养10-15头母牛和水牛。近两年，母牛和水牛价格下跌，给农户带来了不少困难。比如，义同乡7组潘文征先生家就饲养了20头母牛。虽然这些母牛已经准备好出售，但牛价跌得非常低，他很犹豫，不愿意出售。

“以目前的价格，损失太惨重了。我们正在观望价格是否会上涨。每头水牛的售价为每公斤5万越南盾，所以我们损失了大约700万到800万越南盾。这些是粗饲料和绿色食品，我们仍然可以积极主动地自给自足。” Chinh先生说。

牛肉价格低迷，市场销售困难。图：Thanh Phuc

在新岐县，大多数畜牧户的绿色食品来源自给自足，并可以利用农副产品。许多家庭从事畜牧业。育肥牛在杜良县的Tru Son和Dai Son乡，农民必须购买工业饲料、草、稻草、淀粉，还要雇人放牧，因此饲养水牛和奶牛的投资成本要高出许多倍。因此，当市场停滞、价格下跌时，损失会更大。

水牛价格低廉，难以出售，购买力也有限。据贸易商介绍，前几年，义安省的水牛和奶牛主要进口到北部省份，然后再出口到中国。

归合镇周定乡的裴氏明女士目前饲养着60头奶牛，其中包括50头奶牛和10头3B公牛。与去年同期相比，这两种奶牛的价格都下降了2万至2.5万越南盾/公斤。图片：Thanh Phuc

过去两年，中国封锁边境，水牛和母牛无处可卖，价格下跌。2023年初，尽管中国重新开放，但由于非正式出口仍然受到限制，水牛和母牛的贸易仍然非常困难，而官方出口也遇到了很多困难。此外，近年来，中国水牛和母牛的总存栏量急剧增加，导致国内市场饱和；加之进口食品增加和价格竞争激烈，对中国水牛和母牛的价格产生了一定影响。

Ngo Tri Tuan先生，交易员基丹乡（新基县）一位水牛和奶牛买家表示：“目前，水牛价格跌至谷底，奶牛价格也下跌。由于北方批发商采购量减少，国内市场需求低迷，消费也面临诸多困难。高峰期，我每月买卖各种水牛和奶牛约100头，但现在消费量已降至三分之一。”

水牛肉和牛肉价格“跌至谷底”的原因在于，出口到中国市场困难重重，国内市场饱和，以及与进口水牛肉和牛肉的竞争问题。图片：Thanh Phuc

根据乂安省畜牧兽医局的统计数据，乂安省目前拥有超过26.6万头水牛和近52.1万头奶牛，主要为育肥水牛和肉牛。水牛和奶牛价格低廉，难以出售，给农民带来了巨大的损失。一些农户希望保住本钱，利用象草和农副产品，因此仍在饲养水牛和奶牛；大多数人减少了水牛的存栏量，一些农场也转而饲养其他牲畜，以避免长期亏损。