Lors de votre voyage au Japon, vous aurez de nombreuses occasions de manger au restaurant ou de partager des repas avec des amis japonais. Voici 10 choses à savoir sur leur culture culinaire.
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| La plupart des restaurants au Japon présentent des assiettes en plastique reproduisant les plats du menu. Cela facilite le choix du repas et permet de se faire une idée de l'aspect final du plat. Photo : Sugoroku.osaka. |
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| Les distributeurs automatiques de nourriture sont très répandus. De nombreux petits restaurants en placent un à l'extérieur de leur porte pour que les clients puissent choisir. Il suffit d'appuyer sur un bouton, de payer et de remettre le ticket au serveur. Photo : Restaurant Miyazaki. |
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| Les Japonais sont prêts à faire la queue pendant des heures pour avoir une bonne table, même s'il y a de nombreux autres restaurants à proximité. Photo : Lifeofaminion. |
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| Il vous faudra peut-être enlever vos chaussures avant d'entrer dans un restaurant. Dans de nombreux établissements, le personnel vous le rappellera. Si personne ne vous le dit, soyez attentif à votre environnement et à la hauteur du sol (il y a une marche) dès que vous entrez. Photo : Ameblo.jp. |
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| Ne soyez pas surpris si le restaurant met à disposition un panier pour que les clients puissent y déposer leurs sacs et effets personnels. Ces paniers sont généralement placés sous la table ou derrière la chaise, ce qui permet aux convives de manger sans encombrer leur espace. Photo : Beau-p. |
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| Avant le repas, les serveurs déposeront une serviette humide (oshibori) sur la table. Il est poli de s'essuyer les mains dès qu'elle est apportée, mais il est important de noter que ces serviettes ne doivent pas être utilisées pour s'essuyer le visage ou le cou. Photo : Hatsuhanatei. |
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| Les boissons seront servies en amont, pendant que les convives attendent leur plat. Les locaux ont coutume de dire « kanpai » (santé !) pour trinquer entre amis avant de boire. Photo : Réservation/Yahoo. |
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| Les Japonais commandent souvent plusieurs plats qu'ils partagent au cours d'un même repas. C'est une coutume courante dans les pays asiatiques en général. Photo : Mamari. |
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| Tout comme pour commander des repas, les Japonais mettent en commun leur argent pour payer leurs repas. De plus, ils utilisent souvent un système de paiement à tour de rôle. (Photo : Withnews) |
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| Au Japon, laisser un pourboire (boa) est considéré comme impoli, voire offensant. Pour les locaux, dire merci pour le repas (arigatou gozaimasu) est la meilleure façon de témoigner sa reconnaissance au restaurant. Photo : D.hatena. |
Selon Zing
