10 mets de Noël surprenants du monde entier
Qu’il s’agisse d’un festin somptueux et original ou d’un repas simple et familier, la veille de Noël, certains pays du monde entier préparent des plats traditionnels différents et appétissants.
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| Julbord (Suède) :Traditionnellement, chaque famille suédoise prépare un Julbord la veille de Noël, un repas composé d'une variété de mets délicieux tels que hareng, charcuterie, pâté, saucisses de renne, ragoûts, pommes de terre et fromages… Tous sont disposés avec soin sur la table. Le plat principal, incontournable, est une assiette de jambon (julskinka) et de chapelure. Ce repas est si complexe et élaboré que des chefs spécialisés commencent souvent à le préparer un mois à l'avance. Photo : Foto Graft |
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| Bûche de Noël (France) :Selon une tradition médiévale, avant Noël, les familles françaises apportaient une bûche chez elles. Cette coutume a peut-être donné naissance à une nouvelle tradition : la préparation d’un dessert appelé bûche de Noël. Ce gâteau est composé de roulés de génoise au chocolat, fourrés au beurre et décorés pour ressembler à une bûche recouverte d’écorce. Photo : Brynhildundomiel |
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| Chocolatadas (Pérou) :En cette fin d'année, le Pérou entre dans la saison estivale avec ses températures clémentes. Aussi, au lieu de savourer une tasse de chocolat chaud, on le mélange à des confiseries. Les chocolatadas sont préparées à base de lait concentré, de vin fort, de crème et de beurre… et servies avec du biscocho ou du panettone, un gâteau d'origine italienne très apprécié en Amérique du Sud. C'est également un petit-déjeuner traditionnel de Noël, très prisé par de nombreuses familles péruviennes. Photo : Whisky Chicks |
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| Bonbons en os de poulet (Canada) :Peut-être en raison de sa petite forme qui rappelle un os de poulet, le nom de cette friandise traditionnelle canadienne de Noël suscite toujours l'enthousiasme et la curiosité chez ceux qui la découvrent. Apparue dans les années 1880, la « bonbon os de poulet » est simplement composée d'une coque à la cannelle et d'un cœur de chocolat noir. À ce jour, 700 millions d'exemplaires ont été produits, déclinés en une variété de formes et de saveurs. Cependant, les bonbons à la forme originale restent très populaires et appréciés de tous. Photo : Sherrie |
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| Fête des Sept Poissons (Italie) :Le festin des sept poissons est une tradition unique de la veille de Noël dans le sud de l'Italie et au sein des familles italo-américaines, célébrant l'anticipation de la naissance de Jésus. Ce rituel trouve son origine dans la tradition catholique romaine de s'abstenir de viande et de ne consommer que du poisson. Le repas comprend dix sortes de poissons différentes, dont la morue salée est la plus populaire, des pâtes et des légumes. Photo : 1ZOOM |
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| Hallaca (Venezuela) :L'hallaca est une tradition culinaire ancestrale et l'un des symboles les plus emblématiques du Venezuela. On utilise de la farine de maïs pour la pâte, et la garniture peut être composée de viande, de câpres, de raisins secs, d'olives ou de fruits de mer. Le tout est ensuite enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur. Photo : Fwfx |
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| Poulet frit (Japon) :Au Japon, pays où la dinde est rare, les Japonais ont trouvé une alternative au poulet frit pour leur traditionnel repas de Noël. Depuis les années 1970, il est courant de précommander des seaux de poulet frit pour éviter les longues files d'attente la veille de Noël. La chaîne de restaurants spécialisée dans ce plat constate que, chaque année, ses ventes atteignent un niveau record pendant les fêtes. Le poulet frit est devenu un incontournable de l'ambiance de Noël au Japon. Photo : Asian Foodies. |
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| Kiviak (Groenland) :Le kiviak est un plat de Noël unique au Groenland. On y utilise la chair d'un petit oiseau arctique, enveloppée dans une peau de phoque grasse, puis enterrée pendant plusieurs mois. Une fois la chair suffisamment décomposée et la fermentation suffisamment avancée, le kiviak est déterré et servi. Photo : Living Hours |
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| Lebkuchen (Allemagne) :Tout comme le pain d'épices, le Lebkuchen est une gourmandise de Noël allemande très appréciée, inventée par des moines au XIIIe siècle. Composé de nombreux ingrédients tels que du miel, des clous de girofle, du gingembre, de la cardamome et un mélange de fruits secs et de fruits confits, ce biscuit appétissant séduit par ses saveurs à la fois épicées et sucrées. Le Lebkuchen est souvent offert en cadeau. Photo : Elizavetabauer |
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| Carpe (Pologne) :En Pologne, la carpe est le plat de résistance du repas de Noël. Traditionnellement, pour garantir une fraîcheur optimale, le poisson est acheté à l'avance et conservé vivant dans de grandes cuves ou baignoires jusqu'à la veille de Noël. Il est ensuite délicatement écaillé, salé et frit à l'huile d'olive. Photo : Christmas Wallpaper |
