3 conseils pour identifier les aliments génétiquement modifiés

(Baonghean.vn) - Distinguer les aliments génétiquement modifiés des aliments traditionnels n'est pas facile lorsque l'étiquetage et l'emballage des produits sont encore ambigus... Grâce aux 3 méthodes ci-dessous, les consommateurs peuvent identifier les aliments génétiquement modifiés à prendre en compte avant de les utiliser.

1. Identifier par l'apparence extérieure

Pour certains aliments, il est facile de déterminer à l'œil nu s'ils sont génétiquement modifiés ou biologiques. Les aliments biologiques présentent souvent des formes, des couleurs et des textures différentes.Peu attrayant, de taille inégale, peut présenter des signes de dégâts causés par les insectes dus à la culture naturelle.

Les produits génétiquement modifiés sont « améliorés » par rapport à l'ancienne variété, donc l'apparence sera plus accrocheuse, la taille du produit sera uniforme... Par exemple, avec les variétés de maïs génétiquement modifiées, les épis de maïs sont gros, les grains de maïs sont beaucoup plus gros, les grains sont violets ou « arc-en-ciel ».

2. Lisez l'étiquette d'inspection

Les aliments génétiquement modifiés vendus au Vietnam devront être étiquetés.

Des réglementations sur l’étiquetage des aliments génétiquement modifiés ont été appliquées par de nombreux pays à travers le monde, y compris le Vietnam.

Recherchez les abréviations « sans OGM », « sans OGM » ou « produits sans ingrédients génétiquement modifiés » ; ces produits peuvent contenir des OGM, mais pas plus de 0,9 %.

La phrase « génétiquement modifié » en vietnamien sera inscrite à côté du nom de l’ingrédient génétiquement modifié ainsi que du contenu sur l’étiquette du produit, conformément à la réglementation.

3. Identification par code

Distinguer les aliments OGM et biologiques grâce aux codes-barres.

C’est le moyen le plus simple d’identifier les aliments OGM, à condition de les acheter auprès de distributeurs et d’importateurs réputés.

Le code est généralement apposé conformément aux réglementations étrangères et est directement appliqué par les centres d'inspection vietnamiens. Conformément à la réglementation, les matériaux transformés vendus sur le marché doivent aujourd'hui être dotés d'un code distinctif.

Pour savoir si des aliments comme les légumes et les fruits sont génétiquement modifiés, il faut prêter attention aux chiffres figurant sur l'étiquette. Si l'étiquette comporte une série de cinq chiffres commençant par le chiffre 8, il s'agit d'un aliment OGM. Si le premier chiffre commence par le chiffre 9, il s'agit d'un aliment 100 % biologique et sans danger pour l'organisme.

* Aliments génétiquement modifiés courants sur le marché

Environ 85%maïsLes produits cultivés aux États-Unis sont répertoriés comme des aliments OGM. De nombreux producteurs ont modifié le maïs et le soja pour les rendre résistants au glyphosate, un herbicide utilisé pour détruire les mauvaises herbes.

sojaLe soja est un aliment OGM de premier ordre, car les fabricants souhaitent qu'il soit riche en acide oléique. L'acide oléique est naturellement présent dans l'huile d'olive, une graisse monoinsaturée qui peut réduire le mauvais cholestérol lorsqu'elle est utilisée à la place d'autres graisses.

Courgettes jaunes et courgettes vertes:La quantité de ces deux aliments génétiquement modifiés vendus sur le marché est faible. Ces deux variétés de courges possèdent des gènes protéiques qui combattent les virus. Cependant, vous aurez du mal à distinguer les courgettes OGM des courgettes ordinaires.

Citrouille:De nombreuses variétés de citrouilles ont été génétiquement modifiées pour résister aux maladies. Il est donc préférable d'acheter des citrouilles bio.

Betterave à sucre:Parmi les aliments génétiquement modifiés, la betterave est la plus controversée. Approuvée pour la modification génétique en 2005, elle a été interdite en 2010, puis réautorisée en 2012.

MaïzenaC'est une farine fabriquée à partir de maïs génétiquement modifié. La farine de maïs n'a aucune valeur nutritionnelle, mais présente tous les risques associés aux aliments génétiquement modifiés. Elle est utilisée dans de nombreux aliments industriels et peut provoquer des troubles digestifs.

Tomate:Lors des tests, les tomates génétiquement modifiées présentaient moins de propriétés antioxydantes que les tomates naturelles. De plus, comme elles sont génétiquement modifiées, ces fruits sont moins nutritifs.

Saucisse:Outre les conservateurs, la plupart des saucisses contiennent du sirop de maïs, également considéré comme un aliment génétiquement modifié. Il est donc préférable d'éviter les saucisses préemballées et de privilégier celles fabriquées à partir de viande propre et biologique.

Crème:Cette gourmandise estivale contient du SHF, du sirop de maïs, de la fécule de maïs et du rGBH. À moins d'acheter de la glace bio ou d'en fabriquer une vous-même avec des ingrédients bio, il y a de fortes chances qu'une cuillerée de votre glace soit chargée d'ADN génétiquement modifié et d'hormones de croissance.

Ngoc Anh

(Synthétique)