300 000 VND par mangue qui « crache des mots »

M. Vo Trung Thanh, responsable du club de sculpture sur fruits de la commune de Tan Phu, district de Chau Thanh, province de Hau Giang, a déclaré que son groupe lance cette année la production de mangues artistiques grâce à de nouvelles techniques. Au lieu d'utiliser des moules ou de les sculpter comme auparavant, son club a choisi de créer des couleurs et de « dessiner » les fruits à l'aide de la lumière du soleil.

D'après M. Thanh, la création de magnifiques mangues « lettrées » exige une attention méticuleuse de la part de lui et des artisans. Dès que le fruit atteint la taille d'un pouce, ils utilisent des sacs à mangues importés de Taïwan pour le protéger et préserver sa belle couleur jaune. À maturité, les mangues sont découpées et façonnées en y apposant des lettres. Pour un fond jaune et des lettres vertes, la lumière est bloquée ; pour un fond vert et des lettres vertes, la lumière est laissée passer sur le cadre des lettres. Un fond jaune et des lettres rouges nécessitent une technique spéciale, et ces mangues coûtent 300 000 VND pièce.

« Bien que les mangues soient de la taille d'un poing, j'ai déjà reçu des commandes pour un montant allant jusqu'à 3 000 unités. Selon leur forme, leur prix varie de 200 000 à 300 000 VND », a déclaré M. Thanh, précisant que chaque mangue gravée pèse entre 1 et 1,2 kg. Il s'agit d'une variété taïwanaise, ce qui garantit des fruits de grande taille et de qualité. Outre leur aspect esthétique, ces mangues se conservent plus longtemps et leur chair est particulièrement savoureuse.

Avant M. Thanh, depuis 2016, plusieurs vergers du delta du Mékong avaient expérimenté avec succès l'impression de lettres sur des mangues, des papayes, des noix de coco, etc. Bien que la méthode fût similaire, chaque endroit appliquait ses propres techniques améliorées, ce qui donnait une qualité assez différente, notamment en ce qui concerne la couleur des lettres sur le fruit.

Outre les mangues artistiques, M. Thanh a également indiqué que cette année, ils ne produisent pas de pastèques en forme de gourde ou de lingot d'or, mais uniquement des pomelos. Cependant, en raison des conditions météorologiques défavorables, son club n'a pu récolter qu'environ 6 000 fruits.

« Cette année, la récolte de pomelos est faible et de nombreux fruits sont abîmés. À Hau Giang notamment, la production est réduite, c'est pourquoi le club s'est associé cette année aux provinces de Vinh Long et Soc Trang. Malgré cela, les intempéries ont provoqué la chute des fleurs, ce qui explique la rareté des approvisionnements », a déclaré M. Thanh. Il a également indiqué que les prix ont augmenté de 25 à 30 % par rapport à l'année dernière et continueront de grimper après l'ajustement des prix prévu fin novembre, conformément au calendrier lunaire. Actuellement, le prix d'un pomelo de forme calebasse varie de 300 000 à 1,2 million de VND (selon sa taille et sa forme).

M. Thanh a ajouté que le nombre de commandes a déjà atteint 70 %. Cette année, les clients ont passé commande assez tôt. Cependant, les grossistes ne commandent que des quantités de 400 à 600 fruits, inférieures à celles des années précédentes.