4 types de noix riches en oméga-3, bonnes pour la santé.

Le rôle des oméga-3 dans la santé

Selon le Dr Nguyen Van Tien, titulaire d'une maîtrise et chercheur à l'Institut national de nutrition, les oméga-3 sont un groupe d'acides gras, parmi lesquels le DHA et l'EPA participent à la formation de la structure et du fonctionnement du cerveau. L'ALA est un acide gras oméga-3 tout aussi précieux que le DHA et l'EPA. Une fois dans l'organisme, l'ALA est converti en DHA et en EPA selon les besoins, contribuant ainsi à fournir de l'énergie et servant de précurseur à la structure cérébrale, protégeant le cerveau et favorisant la neurotransmission.

Les oméga-3 sont non seulement bénéfiques pour la peau, favorisent un meilleur sommeil et contribuent au développement cérébral, mais ils réduisent également le risque de cancer et diminuent le taux de lipides dans le foie. Un apport supplémentaire en oméga-3 est donc essentiel.

Les oméga-3 proviennent de sources végétales et animales. Cependant, ils ne sont pas stockés par l'organisme et doivent donc être apportés quotidiennement par l'alimentation.

Les noix riches en oméga-3 sont bonnes pour la santé.

D'après le Dr Tien, les oméga-3 d'origine végétale sont abondants dans les légumes et les noix. Voici quelques noix riches en oméga-3 que vous pouvez intégrer à votre alimentation quotidienne :

- Graines de lin :Les graines de lin sont de petites graines brunes ou jaunes, couramment utilisées comme additif et dans la production d'huile. Riches en bons gras, elles constituent également une bonne source d'oméga-3. Les graines de lin sont aussi considérées comme un aliment idéal pour les végétariens car elles sont riches en fibres, en vitamine E et en magnésium.

- Graines de chia :100 g de graines de chia contiennent 4 915 mg d’oméga-3 et 1 620 mg d’oméga-6. Riches en calcium, en phosphore et en protéines, les graines de chia sont également très adaptées aux personnes qui fréquentent les salles de sport.

- Noix :En plus d'être riches en acides gras oméga (100 g de noix contiennent 9 079 mg d'oméga-3 et 38 092 mg d'oméga-6), les noix sont également très nutritives, riches en fibres et en cuivre. Il est important de ne pas jeter la membrane extérieure des noix, car elle renferme de nombreux antioxydants.

- Légumineuses :Les haricots mungo, les haricots noirs, les pois et les arachides sont riches en acides gras oméga-3.