4 aliments « tabous » avec les oignons

Les oignons sont un « super aliment » très bon pour la santé.

-Antibactérien, anti-rhume :Les oignons contiennent des phytoncides comme l'allicine, aux puissantes propriétés antibactériennes, capables de lutter efficacement contre les virus de la grippe et de prévenir le rhume. Ils peuvent également avoir des effets expectorants, diurétiques, sudorifiques et antiseptiques.

-Augmente la motilité de l’estomac et facilite la digestion :Les oignons ont un arôme fort qui stimule la sécrétion d'acide gastrique, augmente l'appétit, favorise la motilité gastro-intestinale, améliore l'indigestion et la perte d'appétit.

-Prévention du cancer :Le sélénium et la quercétine, présents en abondance dans l'oignon, sont essentiels à la prévention du cancer. Le sélénium est un antioxydant qui inhibe la division et la croissance des cellules cancéreuses, tandis que la quercétine peut inhiber leur activité.

-Hypotension :L'oignon est le seul légume contenant de la prostaglandine A. C'est un anticoagulant naturel qui réduit la viscosité du sang et, par conséquent, la pression artérielle. Sa consommation régulière est bénéfique pour les patients souffrant d'hypertension, d'hypercholestérolémie et de maladies cardiovasculaires.

Soyez prudent lorsque vous mangez des oignons

Les oignons peuvent passer d’un médicament efficace à un poison dangereux lorsqu’ils sont combinés avec les aliments suivants :

1. Crevettes

Les oignons mélangés aux crevettes forment de l'oxalate de calcium, ce qui augmente le risque de calculs d'oxalate de calcium. Par conséquent, même si vous appréciez les crevettes, évitez de les cuisiner avec cet aliment.

2. Poisson

Le poisson contient de nombreux nutriments, est riche en protéines et est extrêmement bon pour la santé, mais lorsqu'il est combiné avec des oignons, les protéines du poisson précipitent et se déposent dans l'estomac, réduisant non seulement les nutriments, mais provoquant également une indigestion et des ballonnements.

3. Algues

Les algues contiennent beaucoup d'iode et de calcium. Les oignons, quant à eux, sont riches en acide oxalique. Consommer des algues avec des oignons augmente le risque de formation de calculs.

4. Miel

Les ménagères qui cuisinent ou préparent des boissons nutritives à base d'oignons doivent absolument éviter d'y ajouter du miel. Cette combinaison apparemment inoffensive peut créer une substance nocive pour les yeux. En cas d'ingestion excessive, elle peut entraîner la cécité.

Par conséquent, pour protéger vos yeux, lors de la préparation des aliments, si vous utilisez du miel, n'ajoutez pas d'oignons et vice versa.

De plus, les médecins recommandent de ne pas manger trop d’oignons à la fois, car cela peut facilement provoquer des problèmes de vision et de la fièvre.

3 façons de manger des oignons :

- Oignon blanc :Doux, juteux et très sucré. Convient aux aliments frais, aux pâtisseries et aux ragoûts.

- Oignon violet :Rouge et épicé, idéal pour la friture ou la préparation de salades.

- Conservation des oignons :Conserver dans un endroit frais, sec, sombre et bien ventilé. Ne pas mettre les oignons dans un sac plastique fermé, car ils pourraient pourrir ou s'abîmer.