5 façons de distinguer le vrai lait de soja du lait contenant des produits chimiques toxiques
(Baonghean.vn) - Le lait de soja est apprécié par de nombreuses personnes pendant la saison chaude pour son goût frais et ses bienfaits pour la santé. Cependant, le lait de soja à base de matières grasses en poudre et d'arômes chimiques est actuellement largement vendu, suscitant l'inquiétude des consommateurs. Comment reconnaître le lait de soja pur ?
1. Distinguer par la couleur
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-Lait de soja pura une couleur ivoire comme la couleur du soja, parfois avec une teinte vert clair due à la couleur des feuilles de pandan cuites ensemble pour créer de la saveur.
-Lait chimiquea une couleur blanc crème uniforme, semble très accrocheur.
2. Transparence
- Lait entierLa couleur de l'eau est légèrement claire car, lors du broyage, les grains ne se dissolvent pas complètement dans l'eau. À y regarder de plus près, le lait est légèrement clair.
- Pourlait chimiqueon peut voir du blanc laiteux, comme de l'eau de riz.
3. Matières grasses
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-lait de sojaFaible en gras et léger, saveur légère de soja; a une délicieuse saveur de haricot caractéristique, légèrement sucrée.
-Lait chimiquecontient beaucoup de matières grasses en raison de la poudre grasse ; l'odeur du soja est également forte et piquante, boire beaucoup aura un goût légèrement amer.
4. Durée de conservation
-Lait de soja purLe lait se conserve très peu de temps ; s'il est laissé à température ambiante, il peut facilement fermenter. Si vous achetez du lait le matin, le soir, il peut devenir acide, voire épaissir comme du tofu.
-Faux laitEn raison des produits chimiques, le temps de conservation sera plus long, parfois jusqu'à 2 ou 3 jours sans voir d'odeur aigre.
5. Perception sensorielle
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- Laisse-le tranquillelait de soja pur, après 10 à 15 minutes, il y aura des sédiments au fond ;Lorsque vous secouez ou remuez le lait, beaucoup de mousse apparaît,
- Si c'est le caslait chimique, il y aura peu ou pas de sédiments au fond et le lait formera difficilement une crème une fois refroidi ; ksalut secouepas de bulles ou très peu de bulles.
