6 aliments présentant le risque le plus élevé d'infection par le ténia
(Baonghean.vn) - De nombreuses personnes vivent avec des vers dans leur corps sans le savoir, car ils peuvent parasiter l'organisme longtemps avant de développer la maladie. L'infection par les vers est due à la consommation d'aliments crus ou rares, simplement parce qu'ils sont appétissants… Voici une liste des aliments présentant un risque élevé d'infection par les vers.
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| L'une des causes d'infection par le ténia est la consommation de boudin de porc cru, de porc et de foie de porc insuffisamment cuit. Le boudin contient de nombreux agents pathogènes provenant du sang animal, augmentant ainsi le risque de vers, de maladies digestives ou d'encéphalites. Il est totalement faux de croire qu'il s'agit d'un plat nutritif. Il faut donc absolument l'éviter, ainsi que les plats crus. |
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| Les escargots vivent dans des environnements boueux profonds et contiennent souvent de nombreux types de parasites nocifs pour l'organisme. Plus inquiétant encore, chaque escargot peut contenir entre 3 000 et 6 000 vers tubicoles. Par conséquent, les experts médicaux recommandent de bien cuire les escargots avant de les consommer ; il est absolument déconseillé de les consommer crus. Avant de les consommer, il est conseillé de retirer les intestins et le cerveau ; les intestins situés au niveau de la queue contiennent beaucoup de saleté, tandis que le cerveau situé au niveau de la tête contient des substances toxiques qui peuvent facilement provoquer des étourdissements et une intoxication alimentaire en cas d'ingestion excessive. |
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| Le nem chua est juste de la viande crue, non cuite, donc les gens peuvent facilement être infectés par le ténia du porc en mangeant du nem à base de porc (un type de porc dont les muscles contiennent des larves de ténia)... De plus, le nem est souvent fait à la main, pendant le traitement, il est très facile de se salir et de s'infecter ; si la poudre de riz et la viande sont laissées périmées et exposées à un environnement humide, cela peut facilement créer des moisissures et des bactéries nocives. |
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| De nombreuses personnes préfèrent le bœuf saignant et la fondue chinoise, car elles pensent que la viande cuite durcira facilement et perdra sa saveur sucrée. Cependant, selon les experts médicaux, manger du bœuf saignant est le moyen le plus rapide d'introduire des parasites dans l'organisme. Le taux de douves du foie chez les buffles et les vaches est compris entre 31 et 98 % ; la maladie évolue de manière aiguë, provoquant des douleurs abdominales et des lésions hépatiques potentiellement mortelles. De plus, la viande crue favorise la prolifération bactérienne si elle n'est pas conservée correctement, ce qui peut entraîner des infections gastro-intestinales et d'autres conséquences. |
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| Les salades de fruits de mer frais sont toujours appréciées car elles conservent leur saveur originale. Des plats japonais célèbres comme le sashimi ou le sushi sont également réputés pour cette méthode de préparation. Cependant, les fruits de mer crus contiennent de nombreux parasites qui peuvent attaquer le foie et la vésicule biliaire. De plus, une fois ingérés, ils peuvent facilement provoquer des symptômes tels que nausées, maux de tête, entérites, etc. |
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| Les légumes crus sont parmi les aliments les plus susceptibles de contenir des parasites nuisibles. Les légumes cultivés en pleine terre, comme la coriandre et la laitue, sont souvent infestés de vers et de douves. De plus, les légumes crus arrosés avec de l'eau sale et fertilisés avec du fumier frais constituent un terrain fertile pour les parasites ; leur consommation peut facilement provoquer des maladies digestives telles que la diarrhée, les infestations parasitaires ou la dysenterie. |
