6 aliments sains qui contribuent à améliorer la mémoire et la productivité.
Une alimentation riche en aliments sains, associée à des aliments qui stimulent les fonctions cérébrales et la mémoire, vous aidera à rester alerte et concentré au travail.
1. Une mauvaise alimentation affecte la mémoire.
Une bonne alimentation est importante pour améliorer la mémoire, surtout lorsque le corps souffre de fatigue constante, de manque d'énergie, de léthargie, de difficultés de concentration, de troubles de la mémoire ou d'oublis.
Ce trouble peut avoir de nombreuses causes. Outre le stress au travail, les difficultés financières, la maladie et les affections chroniques, une mauvaise alimentation contribue également de manière significative à la fatigue et à la baisse de productivité.
La sensation de léthargie et le manque d'énergie peuvent également provenir d'habitudes alimentaires irrégulières, de carences nutritionnelles entraînant une faiblesse physique, d'abus de stimulants et d'alcool, d'une alimentation malsaine, d'une consommation fréquente de restauration rapide et d'aliments transformés, etc.
La restauration rapide et les aliments transformés sont souvent déséquilibrés sur le plan nutritionnel : riches en calories, en sucre, en sel et en graisses saturées, ils sont pauvres en vitamines et en minéraux. Une consommation régulière et excessive peut nuire à la santé et à la mémoire.
De nombreuses études ont démontré les effets néfastes de la restauration rapide et des aliments transformés sur la santé, notamment la prise de poids, l'obésité, les maladies chroniques et les troubles mentaux tels que la dépression et les pertes de mémoire. Les experts estiment que les graisses saturées et trans présentes dans la restauration rapide favorisent la formation de plaques amyloïdes dans le cerveau. Ces facteurs contribuent à la démence et augmentent le risque de maladie d'Alzheimer.
2. Certains aliments contribuent à maintenir l'énergie et à améliorer la mémoire.
Pour maintenir une bonne santé physique et mentale permettant de répondre aux exigences d'une activité optimale, d'une productivité au travail et d'un apprentissage optimaux, les experts en nutrition soulignent le rôle d'une alimentation saine, complétée par des aliments qui fournissent l'énergie nécessaire à l'activité cérébrale et favorisent la mémorisation.
Selon la professeure agrégée Dr Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, une alimentation saine fournit au corps des nutriments essentiels tels que les macronutriments, les micronutriments et une énergie suffisante, répondant aux besoins de chaque individu en fonction de son état nutritionnel, de sa physiologie et de son activité physique.
Une alimentation saine comprend une grande quantité de légumes verts, de fruits mûrs, de fibres, de céréales complètes, de légumineuses, etc. Limitez les aliments transformés, les aliments sucrés, les boissons sucrées, les viandes transformées et les aliments riches en sel.
Céréales complètes
Le cerveau est le plus grand consommateur de glucose de l'organisme. Des études montrent qu'une baisse du taux de glucose a un impact négatif sur la concentration, les fonctions cognitives et la mémoire.
Les glucides constituent la principale source d'énergie de l'organisme. Le corps les décompose en glucose, lequel est transporté par le sang jusqu'au cerveau et aux autres organes pour y fournir de l'énergie. Une carence en glucides affecte la santé physique et mentale, et peut facilement entraîner fatigue et manque d'énergie.
Les céréales complètes, comme l'avoine, l'orge complète, le riz brun, etc., sont des glucides complexes plus sains que les glucides simples (souvent présents dans les aliments transformés, la restauration rapide ou les aliments contenant du sucre ajouté), contribuant à réguler la glycémie et à maintenir des niveaux d'énergie stables, ce qui est bon pour la santé.
Poisson gras
Notre cerveau est composé à environ 60 % de lipides, dont la moitié est constituée d'acides gras oméga-3. Le cerveau utilise les oméga-3 pour construire ses cellules cérébrales et nerveuses, essentielles à la mémoire.
Les poissons gras figurent souvent en tête de liste des aliments riches en oméga-3, notamment : le saumon, le thon, le hareng, les sardines…
Œuf
Les œufs sont un aliment nutritif contenant de nombreux acides aminés essentiels et des protéines. Le jaune d'œuf est riche en choline et en lutéine, des nutriments liés aux fonctions cognitives, contribuant à la régulation du système nerveux et des fonctions cérébrales.
La choline est une vitamine essentielle à la formation des cellules de la mémoire à long terme dans le cerveau. Les œufs sont également riches en protéines et contiennent du fer, des folates et de la vitamine A, autant d'éléments importants pour la croissance, la réparation et le développement cellulaires.
Par conséquent, pour améliorer sa santé et sa mémoire, il est conseillé de consommer des œufs régulièrement et avec modération, sauf en cas d'allergie. Il est important de noter que les œufs doivent être préparés et conservés dans des conditions d'hygiène optimales.
Aliments riches en vitamine C
Consommer des aliments riches en vitamine C peut aider à protéger le cerveau contre les dommages causés par les radicaux libres, améliorant ainsi la concentration et la mémoire.
La vitamine C est principalement concentrée dans les fruits et légumes sains, notamment les agrumes, les poivrons, la goyave, le kiwi, les tomates, les baies, les fraises, etc.
Thé vert
Boire une tasse de thé vert le matin peut vous aider à vous réveiller et à être plus productif. Des études ont montré que le thé vert a plusieurs effets bénéfiques sur le cerveau : il contribue à réduire l’anxiété, à améliorer la concentration et à stimuler la mémoire.
Certaines études animales ont également montré que l'extrait de thé vert pouvait aider à combattre la fatigue chronique et à maintenir un niveau d'énergie suffisant pour une journée complète d'activité.
chocolat noir
La raison pour laquelle le chocolat noir est si bon pour la productivité est qu'il contient plusieurs composés stimulant le cerveau, tels que les flavonoïdes, la caféine et les antioxydants.
La caféine est un stimulant naturel qui contribue à booster l'énergie et l'humeur, nous rendant plus alertes et concentrés, surtout lorsqu'elle est consommée le matin.
Les flavonoïdes sont un groupe de composés végétaux antioxydants. La recherche montre que les flavonoïdes sont particulièrement bénéfiques pour le cerveau. Ils peuvent stimuler la croissance des vaisseaux sanguins et des cellules nerveuses, et augmenter le flux sanguin vers les régions cérébrales impliquées dans la mémoire.
Pour une teneur maximale en antioxydants, choisissez du chocolat noir avec une teneur en cacao de 70 % ou plus.
